Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепт постного блюда «Свекольник». Пошаговые ФОТО

    15:05
    Рецепт постного блюда «Свекольник». Пошаговые ФОТО

    Продолжаем знакомить читательниц нашего портала с разнообразными рецептами блюд, подходящих для Великого поста. Сегодня предлагаем приготовить свекольник, но уже без мяса.

    Необходимые ингредиенты:
    - 0,5 кг свеклы;
    - 2 моркови;
    - 2 луковицы;
    - 2 стебля сельдерея;
    - 0,4 кг картофеля;
    - 1 яблоко
    - 2 зубчика чеснока;
    - 1 ст. ложка лимонного сока;
    - 3 ст. ложки оливкового масла;
    - тмин, тимьян, укроп, соль, перец.

    4 5 1



    Способ приготовления
     

    1 шаг
    Сварите овощной бульон. В кастрюлю залейте 1,5 литра воды, положите 1 морковь, 1 луковицу и сельдерей, предварительно очистив их от кожицы. Через полчаса добавьте в бульон перец горошком и лавровый лист. Посолите, дайте ему остыть и процедите.




    2 шаг
    Почистите и нарежьте кубиками свеклу. Яблоко, морковь, картофель и лук очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Чеснок мелко измельчите.





    3 шаг
    Предварительно разогрейте духовку до 190 °С. Выложите в форму для запекания картофель, свеклу, морковь, яблоко и лук, сбрызните их оливковым маслом. Запекайте овощи в течение 40 минут. За 5 минут до готовности посыпьте их семенами тмина и чесноком.




    4 шаг
    Запеченные овощи переложите в кастрюлю. Залейте их овощным бульоном и добавьте лимонный сок с тимьяном. Проварите еще около 7 минут.





    5 шаг
    Овощи достаньте из кастрюли и измельчите их в блендере, чтобы получилось пюре.






    6 шаг
    Верните в кастрюлю с бульоном полученное пюре из овощей. Доведите до кипения и проварите еще 5 минут.






    При подаче можете украсить постный свекольник веточками укропа.

    Автор:

    Источник: hochu.ua

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)