Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Паэлья - не просто еда, а повод для вечеринки!

    11:49
    Паэлья - не просто еда, а повод для вечеринки!

    Окрасить вашу вечеринку в честь 8 марта в колоритные латиноамериканские тона поможет уникальное блюдо испанской кухни паэлья! Не сложнее, чем плов, не дольше, нежели рисовая каша. а по вкусу и антуражу ему трудно найти равных в мировой кулинарии. Это блюдо оценит любая женщина. О, как же завораживающе выглядит мужчина. колдующий над паэльей.

    Прежде чем приступить к приготовлению, подготовьте продукты:

    4 5 1

    Оливковое масло – 1 ст.л. 
    Репчатый лук – 1 головка
    Колбаса чоризо – 150 г
    Куркума – 1 ч. ложка
    Рис – 300 г
    Куриный или рыбный бульон – 1 л
    Горох замороженный – 200 г
    Помидор – 1 шт.
    Морской коктейль (креветки, мидии, кальмары) – 400 г. Замороженные морепродукты следует разморозить перед приготовлением.
     

    читать также Ризотто с морепродуктами

    1. Правильная посуда для приготовления паэльи – глубокая сковорода с двумя ручками под названием «паэльяра». Можно заменить ее большой кастрюлей с толстым дном или воком – при условии, что вы хорошо им владеете. Правда, на воке блюдо будет готовиться дольше.

    2. Нагреваем масло в сковороде, первым бросаем порезанный лук (кстати, репчатый можно заменить на порей). Обжариваем 5 минут (до прозрачности), добавляем чоризо и готовим, пока колбаса не станет выделять сок и в воздухе не запахнет перцем и копченостями. Далее кладем порезанный и очищенный от косточек и кожицы помидор, затем сыпем куркуму и рис. Сразу за ними вливаем бульон, доводим до кипения, немного убавляем огонь и готовим 15 минут, время от времени перемешивая. Вместо чоризо можно использовать курицу или цыпленка. Однако я бы советовала оставить колбасу: она необычайно ароматна.

    3. Теперь очередь за морепродуктами: добавляем их, перемешивая с рисом, а через 5 минут отправляем в сковороду и горох. Как только рис будет готов, можно украсить блюдо дольками лимона и приступать к ужину. Кстати, паэлью принято подавать на стол в сковороде, в которой она готовилась.
     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)