Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Форель с кунжутной корочкой

    13:00
    Форель с кунжутной корочкой

    Побалуйте любимого легким блюдом из красной рыбы.

    Ингредиенты:

    Филе форели - 4 шт.
    Белый кунжут - 1/4 стакана
    Соевый соус - 50 мл
    Рисовое вино - 2 ст.л.
    Куриный бульон - 1/2 стакана
    Сахар - 1/2 ч.л.
    Свежий имбирь, мелко натертый - 1 1/2 ч.л.
    Чеснок - 1 зубчик
    Крахмал - 2 ст.л.+ 2 ч.л.
    Вода - 3 ст.л.
    Яичный белок - 1 шт.
    Масло оливковое для жарки

    4 5 1

    Приготовление

    Жарим рыбу: 2 ч.л. крахмала смешайте с белком и обмажьте смесью филе рыбы с той стороны, с которой сняли шкуру. Этой же стороной обваляйте форель в кунжуте. Разогрейте на сковороде масло и жарьте со стороны панировки около 5 минут, потом переверните рыбу и жарьте ее столько же. Снимите со сковороды и уложит рыбу на красивую тарелку. .

    читать также Семга с маковой корочкой

    Готовим соус: смешайте в миске бульон, соевый соус, вино, имбирь, сахар и давленный чеснок. В отдельной посуде разведите 2 ст.л. крахмала в прохладной воде. В кастрюле с толстым дном подогревайте соевую смесь около 2 минут (на большом огне), постоянно помешивая. После аккуратно влейте крахмальную воду и готовьте, до загустения - около минуты.

    Блюдо подавайте горячим с соусом и овощным гарниром.

     

    По материалам atlanta-restaurantblog.com подготовила Анна Петровская

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)