Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Новогодний рецепт: запеченный лосось с вином и апельсинами

    11:31
    Новогодний рецепт: запеченный лосось с вином и апельсинами

    Готовим вкусного лосося с апельсинами, специями и белым вином для праздничного стола.

    Ингредиенты:

    4 5 1

    Лук-порей – 4 шт

    Апельсины – 4 шт

    Лосось - приблизительно 3, 5 кг

    Соль – 1 ч.л.

    Черный молотый перец - ½ ч.л.

    Красный лук – 1 шт

    Кориандр – 6 веточек

    Сливочное масло - 1 с.л.

    Сухое белое вино – 1 стакан

    Способ приготовления:

    Разогрейте духовку до 200-220 градусов. Лук-порей очистите, порежьте вдоль и выложите на противень. Очистите от кожуры и белых волокон 2 апельсина и нарежьте кольцами.

    Очистите лосось и промойте под холодной водой. С обеих сторон на кожуре рыбы сделайте три поперечных надреза с расстоянием в 4-5 см. Изнутри натрите солью и перцем.

    Нарежьте кольцами красный лук. Изнутри нафаршируйте лосось кориандром, кружочками апельсина и лука. Противень с луком-пореем застелите марлей и выложите на нее рыбу.

    Выжмите сок из двух апельсинов и поставьте греть на небольшой огонь. К соку добавьте 1 ст.л. сливочного масла (не соленого) и помешивайте, пока масло окончательно не растает. Приготовленной смесью полейте рыбу (используйте только часть соуса) и поставьте в духовку. Каждые 10 минут вынимайте противень из духовки, поливайте рыбу теплым апельсиновым соком с маслом. Запекать рыбу приблизительно 1 час.

    Достаньте лосось с духовки и окропите сухим белым вином. Переложите лосось на блюдо, аккуратно достаньте марлю и сервируйте к столу.

    Автор:

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)