Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Печенье "Сахарные снеговики"

    12:16
    Печенье "Сахарные снеговики"

     

    Рецепт этого лакомства передается из уст в уста не одно поколение.
    4 5 1
     
    Ингредиенты для теста :
     
    3 1/2 стакана муки
    1/2 ч.л. соли
    1 пачка сливочного масла
    2/3 стакана сахара
    1 яйцо
    1 ст.л. кукурузного сиропа
    1 ст.л. ванильного экстракта
     
    Приготовление 
     
     
    В глубокой миске смешайте муку и соль. В отдельной посуде разотрите масло и сахар, добавьте яйцо, затем кукурузный сироп и ванильный экстракт. По чуть-чуть добавляйте муку, вымешивая тесто. Тесто разделите на две части, заверните в пищевую пленку и на час-два отправьте в холодильник. Разогрейте духовку до 250 градусов.
     
    Одну часть теста раскатайте в блин (толщиной 1 см) между двумя листами пергамента. Вырежьте с помощью формочек или ножа желаемые фигурки. Выпекайте 8-10 минут, пока края печенья не станут золотистыми. Достаньте из духовки и только после полного остывания украсьте глазурью.
     
    Ингредиенты для глазури:  
     
    200 г сахарной пудры
    2 яичных белка
    немного лимонного сока
     
    Приготовление
     
    Просейте пудру в миску. Отдельно взбейте белки и аккуратно введите в пудру, добавьте лимонный сок. Быстро все размешайте до образования вязкой массы. В глазурь можно добавлять пищевые красители, разные эссенции.  
     
    Для украшения печенья понадобится изюм, фруктовые цукаты и драже.
     
    Вырежьте из теста фигурки снеговиков, выпекайте около 10 минут. Когда печенье остынет, нанесите глазурь. Украсьте драже и цукатами. Чтобы сделать снеговикам красивые шарфики, вырежьте, например, из засушенной папайи тонкие ленточки и оберните ими «шеи» фигурок. Совет: вместо того, чтобы раскатывать тесто на присыпанном мукой доске, сделайте это между листьями пергамента — так печенье получится более мягким.
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)