Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Закуска сырная "Наполеон"

    10:58
    Закуска сырная "Наполеон"

     

    Вкусный соленый слоеный пирог.
    4 5 1
     
    Ингредиенты:
     
    * Тесто слоеное (пресное) - 225 г
    * Сыр с голубыми прожилками (стильтон, бри, рокфор) и твердый пикантный - 225 г и 100 г
    * Масло сливочное - 75 г
    * Молоко - 1-2 ст. ложки
    * Сливки 25-35%-й жирности
    * Перец кайенский - щепоть
    * Горчица (порошок) - щепоть
    * Соль
     
    Способ приготовления:
     
    1) Раскатайте слоеное тесто размером 35-25 см. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10–15 минут. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски; обрезки раскрошите.
     
    2) Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок.
     
     3) Влейте молоко, добавьте тертый твердый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте немного сливок.
     
    4) Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста. Сверху накройте второй, положите на нее тертый сыр с приправами и накройте последней полоской теста.
     
    5) Прежде чем намазывать ее оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на нее. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям, раскрошенным тестом.
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)