Зеленый узбекский плов. Видео-рецепт

19.03.2013 11:19
 
 
Ингредиенты
Рецепт
Пошаговая инструкция
 

Основное блюдо:

Говядина - 250 г
Куриный жир - 50 г
Лук - 1 шт.
Рис - 250 г
Кинза - 250 г
Зеленый лук - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Вода - 500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Оливковое масло - 30 мл
Торт - пирог с корицей, любимое лакомство взрослых и детей.
Молоко или соевое молоко 365 гр
Яйцо - 1
Сахар ваниль - 1 ч.л.
Мука просеянаяя  - 660
Дрожжи сухие 7 гр
Сахар 70 гр
Соль - 13
Цедра лимона - 1\2 лимона
Масло оливковое 70 гр
Для начинки  на один пирог
0,5 стакана коричневого сахара
1 столовая ложка корицы
2 ст ложки масла
Замешать тесто, 2 часа постоять при  комнатной температуре, тесто
поднялось - надо его сбить и поставить на ночь в холодильник
В день выпечки  :Для выпечки одного пирога - делим тесто на две части
, можно сделать 2 пирога, а можно 1 часть заморозить.
: достаем с холодильника, раскатываем на прямоугольник 40см на 30см
Смазываем тесто маслом
Посыпаем сахар, а потом корицу
Оставляем 1 см с краю, и заворачиваем. Дальше по видео
 
 
Для приготовления мелко нарежьте лук. Также нарежьте говядину мелкими кусочками (кубиками размером 1 сантиметр). Промойте зелень и хорошо просушите. Разогрейте сковороду и налейте в нее оливковое масло. Обжарьте говядину, чтобы кусочки стали белого цвета. Важно: мясо необходимо слегка обжарить, не протушивая, иначе плов получится сухим. Добавьте в сковороду лук и перемешайте. Порежьте кинзу, петрушку и зеленый лук. Переместите все ингредиенты в подготовленную кастрюлю. Сначала переложите обжаренное мясо, затем добавьте зелень, рис и перемешайте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, перец и снова перемешайте. Накройте посуду крышкой и оставьте тушиться 30-40 минут.
 

Распечатать рецепт

Нарежьте мелкими кусочками лук и говядину.
 
 
Обжарьте говядину с куриным жиром, пока кусочки говядины не станут белого цвета.
 
 
Нарежьте петрушку, кинзу и зеленый лук. 
 
 
Переместите обжаренное мясо в подготовленную кастрюлю.
 
 
Переложите нарезанную зелень и рис.  Добавьте соль, перец и перемешайте.
 
 
Налейте в кастрюлю воду, накройте крышкой и оставьте тушиться на 30-40 минут.
 
 
Наше блюдо готово. Приятного аппетита!
 
 
 
 
 
 

Источник: ХОЧУ

Теги: рецепты основное блюдо фоторецепт ужин Ужин в большом городе видеорецепт


присоединяйтесь
к нам в соцсетях