Ягоды годжи или китайский барбарис — это растение из семейства пасленовых, вечнозеленый кустарник. Его родиной является Тибет. У него листья серо-зеленого цвета, фиолетовые цветы, красные ягоды длиной 12 мм и шириной 2 мм, обладающие солено-сладким вкусом с легкой кислинкой.
Годжи также растут в горах Азии, Гималаях и северной части Китая. Ягоды долголетия — именно так называют в Китае плод растения годжи.
Чем же хороши и полезны ягоды годжи?
Related video
В ягодах годжи содержатся 18 аминокислот, цинк, кальций, йод, медь, калий, фосфор, магний, селен. Кроме того, в них много железа, способствующего повышению гемоглобина, присутствует витамин С, бета-каротин, витамины группы В, витамин Е.
Полезные свойства ягод годжи
понижают уровень сахара и холестерина в крови;
улучшают зрение за счет улучшения кровоснабжения сетчатки глаз;
способствуют долголетию, так как укрепляют молекулярные связи, сосуды, системы тела и органы;
замедляют старение, уменьшая окисление клеток крови и оказывая на организм антиоксидантное действие;
повышают иммунитет;
очищают печень;
улучшают работу ЖКТ, устраняя запоры, поддерживая микрофлору кишечника;
препятствуют развитию болезни Альцгеймера;
питают мозг;
помогают бороться с целлюлитом.
Доказана способность ягод годжи оказывать тормозящее воздействие на раковые опухоли. Их употребление является профилактикой онкологии, так как они содержат минерал германий и облагают энергоповышающим эффектом.
Будут полезны эти плоды и людям, склонным к частым заболеваниям: они облегчают борьбу с инфекциями благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и провитамина А.
Польза для похудения ягод годжи
Ягоды годжи активно используются для избавления от лишних килограммов. Не следует ожидать от них чудодейственного эффекта, который обещает реклама, однако их употребление может принести пользу фигуре.
Одни только ягоды годжи не смогут избавить вас от лишних килограммов. Однако, так как в ягодах годжи присутствует огромное количество антиоксидантов, они ускоряют распад клеток жировой ткани и высвобождают энергию. Совмещая прием ягод годжи с диетой и физическими нагрузками, человек худеет, оставаясь полон сил. При этом его организм не страдает от дефицита витаминов и минералов.
Количество ягод, употребляемых для похудения здоровых взрослых людей, составляет 15–45 грамм в день. Употреблять годжи можно в промытом сухом виде либо в составе салатов, йогуртов, десертов.
Как правильно употреблять ягоды годжи?
Ягоды годжи следует приобретать в тибетских лавках, так как плоды, выращиваемые в других регионах, могут быть менее полезны. Начинать прием следует с нескольких ягод, постепенно увеличивая дозировку. Особенно осторожными нужно быть пожилым людям. Употребление большого количества годжи в преклонном возрасте может привести к скачкам давления.
Эти плоды представлены в продаже в двух вариантах: целыми сушеными и в виде порошка. Как употреблять целые ягоды годжи? Есть как сухофрукты, добавлять в супы и тушеные блюда, а еще — заваривать кипятком для получения ароматного настоя.
Порошок годжи можно класть в салаты и вторые блюда, а также добавлять в смузи.
Многие предпочитают употреблять витаминный чай из ягод годжи. Для его приготовления 1 ст. л. промытого продукта заливают стаканом кипятка и оставляют на 15 минут. Увеличить пользу напитка можно, добавив немного меда и/или имбиря.
Внимание!
Для приема в качестве лекарства предназначены только высушенные ягоды, так как в свежем виде в них содержатся смертельно опасные токсины. Они уходят вместе с влагой в процессе высушивания плодов.
Суточная норма не должна превышать 50 г.
Чтобы сохранить целебные свойства ягод годжи, не следует смешивать их с сахаром, солью, специями.
Настои ягод годжи подлежат хранению в холодильнике, но не более двух суток.
Противопоказания. Употреблять годжи нельзя при следующих проблемах:
повышенной температуре тела;
индивидуальной непереносимости содержащихся в них веществ;
острых нарушениях деятельности ЖКТ.
Несколько рецептов с ягодами годжи для вкусного и активного лета!
Ягоды подойдут для приготовления полезного завтрака. Потребуются:
1 яблоко;
1 ст. л. овсяных хлопьев;
1 ст. л. семян льна;
по четверти стакана кокосового молока и натурального йогурта;
1 ст. л. сушеных ягод годжи;
веточка свежей мяты;
соль;
3-4 сухофрукта.
Яблоко натирают на терке и добавляют остальные ингредиенты. Все смешивают. При желании "заправляют" медом.
Бананово-ореховый смузи с годжи
Ингредиенты:
1,5 стакана воды;
2 ст.л. орехов кешью;
2 ст.л. ягод годжи;
100 г замороженных ягод;
1 банан.
Приготовление:
Вмешать все ингредиенты и взбить до однородного состояния.
В жаркое время года рекомендовано добавлять несколько кусочков льда и заменять замороженные ягоды на свежие.
Мандариновый смузи
Ингредиенты:
3 мандарины;
2 киви;
1 грейпфрут (нужно очистить каждую дольку от горькой пленочки);
1 ст.л. ягод годжи;
1 стакан воды;
1 чашка кубиков льда.
Приготовление:
Поместить в блендер все ингредиенты и измельчать до однородной массы на средней скорости.
Малиново-авокадовое мороженое с ягодами годжи
Ингредиенты:
500 грамм мороженого;
2 спелых авокадо;
50 грамм малины;
20 грамм ягод годжи;
1 ст.л. какао-порошка;
1 ст.л. кокосового молока;
1 ч.л. ванильного экстракта.
Приготовление:
Разрезать авокадо и удалить косточки. Нарезать кусочками и измельчить в блендере.
Добавить кокосовое молоко, какао-порошок, ягоды годжи и ванильный экстракт.
Взбивать дальше до сливочной массы.
В тарелку выложить шарики мороженого и полить приготовленной смесью.
Пусть ягоды годжи верно служат вам для здоровья и красоты!
