Первые признаки того, что диета плохая, либо вам не подходит:
* плохие волосы;
* слабые, слоящиеся ногти;
* потускневшая/серая сухая кожа;
* кожа резко стала выглядеть постаревшей;
* кожа стала шершавой, зудит, шелушится;
* ухудшилось зрение.
Знаете ли вы, что такая проблема, как сухая кожа, может быть легко вылечена пригоршней орехов? Знаете ли вы, что блестящие волосы можно получить посредством диет, а не только благодаря правильно подобранному шампуню? Мы отлично знаем, что наше самочувствие в значительной степени определяется тем, что мы едим, но мы часто и не догадываемся, что в таких проблемах как сухие ломкие волосы, слоящиеся ногти или красные глаза - тоже могут быть повинны неправильные диеты.
Вам кажется, что с вашей диетой все в порядке, а вот ваш организм с вами не согласен и посылает вам следующие сигналы бедствия - прочитайте про них.

* * * О чем свидетельствуют плохие волосы * * *
Признаки неправильной диеты: сухие, тусклые волосы .
Чего не хватает:
Белок, фолиевая кислота, витамины B6 и B12, железо, витамин C, вода.

Что происходит:
Добавление перечисленных нутриентов позволит обеспечить здоровый приток крови, который доставит к коже головы и волосяным луковицам спасительный кислород и уберет оттуда отходы жизнедеятельности. Недостаточный приток этих нутриентов приводит к уменьшению числа эритроцитов, переносящих кислород, и, образно выражаясь, клетки кожи и волосяные фолликулы задыхаются. Витамин C способствует росту волос; его недостаток приводит к тому, что волосы истончаются, спутываются и секутся.
Что можно и нужно сделать:
Введите в свой ежедневный рацион побольше шпината, листового салата (это хорошие источники железа и фолиевой кислоты), а также пару фруктов, содержащих витамин C, и еще порцию ростбифа или кусок цыпленка (это поставщики железа, белка и витаминов B6 и B12). Ежедневно выпивайте по меньшей мере восемь стаканов чистой, мягкой питьевой воды, а в жаркие деньки или при регулярных физических упражнениях можно и побольше.
* * * Как обеспечить красивые ногти * * *
Признаки неправильной диеты: Ногти медленно растут. Ногти слоятся или слабые.
Чего не хватает:
Белок, витамины E, K и C, железо, селен, цинк.
Что происходит:
Для нормального роста ногтей требуется нормальная циркуляция крови и достаточный приток питательных веществ, доставляемых циркулирующей кровью к ногтевому ложу. Вышеупомянутые дефициты выражаются в слабеньких, медленно растущих ногтях.
Что можно и нужно сделать:
Для бутербродов используйте цельнозерновой хлеб. Съедайте в день по меньшей мере пять свежих фруктов и овощей, а также в рацион обязательно должны входить продукты, богатые железом (см. выше).
* * * Кожу надо подкармливать изнутри * * *
Признаки неправильной диеты: Потускневшая/серая сухая кожа.
Чего не хватает:
Белок, фолиевая кислота и другие витамины группы В, медь, железо, вода.
Что происходит:
Состояние кожи сильно зависит от микроциркуляции крови: от бесперебойного снабжения кислородом и нутриентами и своевременной уборки отходов жизнедеятельности клеток. На состоянии кожи отражается нерегулярное и недостаточное снабжение по одному или нескольким из вышеупомянутых нутриентов, обезвоживание и накапливание отходов в коже.
Что можно сделать:
Не забывайте о ежедневном потреблении цельнозерногого хлеба и злаковых, фруктов и овощей, продуктов, богатых железом, и достаточного количества чистой, мягкой, питьевой воды. Также следует компенсировать приемом дополнительной воды выпиваемый чай и кофе, особенно если вы пьете их охлажденными (что широко распространено в США), потому что эти напитки действуют как диуретики.
* * * Как замедлить старение кожи * * *
Признаки неправильной диеты: вид кожи значительно ухудшается после пребывания на солнце, кожа становится дряблой, от малейших ушибов и сдавливаний появляются синяки.
Чего не хватает:
Антиоксиданты: витамины C и E, бета-каротин, селен.
Что происходит:
Эти нутриенты замедляют фотостарение посредством блокировки свободных радикалов, образование которых вызывают солнечные лучи. Витамин C также необходим для синтеза коллагена, а коллаген - это своего рода клей, прикрепляющий клетки друг к другу. Низкое содержание коллагена в коже приводит к частому образованию синяков, потери эластичности кожи, медленному заживлению ранок и недостаточному образованию кожной смазки.
Что можно и нужно сделать:
Включите в свой завтрак апельсиновый сок или дыню-канталупу, а еще введите два перекуса в течение дня продуктами, богатыми витамином С: киви, брокколи, клубника. В качестве источника бета-каротина можно использовать шпинат (например, добавляйте его в яичницу/омлет) или перекусывайте морковками. Для ежедневной поставки в организм 100 МЕ витамина E, лучше воспользуйтесь пищевой добавкой с витамином Е - иначе вам ежедневно придется выпивать по стакану с четвертью растительного масла.
* * * Как вернуть коже гладкость и мягкость * * *
Признаки неправильной диеты: Шелушение, зуд, шероховатость.
Чего не хватает:
Линолевая кислота.
Что происходит:
Линолевая кислота - это незаменимая жирная кислота, помогающая поддерживать кожу гладкой и достаточно увлажненной; из-за недостаточного приема линолевой кислоты кожа становится сухой и шелушащейся.
Что можно и нужно сделать:
Добавьте к своему ежедневному рациону столовую ложку сафлорового масла, а также орехи и семена.

* * * Как сохранить ясноглазость и зоркость * * *
Признаки неправильной диеты: возрастная потеря зрения, вызванная катарактой или дегенеративными изменениями сетчатки.
Чего не хватает:
антиоксиданты: витамины C и E, бета-каротин.
Что происходит:
Хрусталик глаза постоянно "бомбардируется" свободными радикалами, возникающими в результате действия солнечных лучей. Диета, богатая антиоксидантами, защищает глаза от прогрессирующих с возрастом изменений, вызванных повреждающим действием свободных радикалов.
Что можно сделать:
По меньшей мере три раза в день (лучше больше) ешьте пищу, богатую витамином С: цитрусовые, кочанную капусту и брюссельскую капусту. Все это защитит ваши многострадальные глаза.
Составляющие идеальной диеты
Одной только диетой невозможно добиться желаемого эффекта. Для того, чтобы снижение веса проходило успешно по всем показателям, режим питания должен соответствовать ряду непременных условий. Идеальная диета должна удовлетворять следующим требованиям:
* быть безопасной для здоровья и не приводить к серьезным побочным эффектам;
* содержать все питательные вещества, необходимые для поддержания и обновления клеток организма (аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, витамины и минеральные соли);
* разрешенные блюда должны иметь приятный вкус, а ассортимент быть достаточно богатым, чтобы можно было разнообразить вкусовые ощущения;
* процесс снижения веса должен укладываться в разумные сроки;
* обеспечивать исчезновение чувства голода спустя несколько дней;
* содержание белков должно быть достаточным, но не чрезмерным, чтобы не происходило их превращения в углеводы, чтобы поддерживался нормальный уровень калия и натрия в организме, чтобы предотвратить образование кетоновых тел в ощутимых количествах, и, наконец, чтобы не превышался уровень мочевой кислоты в крови;
* чтобы добиться успеха, соблюдение диеты следует сочетать с целым комплексом мероприятий, направленных на снижение веса, таких, как адекватная физическая нагрузка, психологическая подготовка, - и все это надо практиковать в течение длительного периода времени.

Источник: DiVA.BY