Как худеют жёны президентов. Диета южного пляжа

Как худеют жёны президентов. Диета южного пляжа

Этой диетой, разработанной в 1999 году в солнечной Флориде, пользовалась супруга американского президента Хилари Клинтон. Автор диеты — врач-кардиолог Артур Агатстон. Его заботили не столько лишние килограммы пациентов, сколько отрицательное влияние избыточного веса на сердце. Преображение тучных в тощих было таким наглядным, что народ затребовал подробностей. В результате появилась книга.

Здесь Аткинс не пробегал?
У доктора Агатстона и Аткинса похожи не только фамилии, но и принципы питания. Предлагаемая диета также является высококалорийной («хорошие» жиры + углеводы), но углеводы можно есть чуть в большем количестве, чем по Аткинсу. Главная строгость касается приготовления пищи: глубокая обработка запрещена, ибо, по Агатстону, это замедляет обмен веществ.

Общие правила
Принципы питания: диета состоит из трех этапов

Эффективность: за первые две недели — минус 4-6 кг, дальше скорость снизится, но тенденция к похудению останется неизменной.

Режим: трехразовое питание + два перекуса в течение дня (можно сделать один перекус десертом на ночь).

Вода: не менее восьми стаканов в день.

Обязательный прием кальция (продается в аптеках).

Внимание! «Южная диета» не рекомендуется при проблемах с почками.

Первый этап (самый «ограниченный» и сложный)
Нельзя: фрукты, хлеб, рис, картофель, макароны, сахар, алкоголь, выпечку.

Можно: мясо, курицу, индюшатину, морепродукты, рыбу, яйца, сыр, орехи, овощи.

Этап длится две недели.

Примерное меню
Утром: томатный сок, яйца всмятку с зеленью и грибами, 2 кусочка бекона, кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара (или травяной чай).

Заморить Червячка (Через 1,5-2 Часа): 2-3 ломтика сыра моцарелла.

В обед: салат «Цезарь» (без сухариков и хлеба), пара ложек салатной заправки (она заменяет в рецепте майонез).

Заморить Червячка: салат или бутерброды из нежирного домашнего сыра с помидорами и огурцами (для салата сыр нарезают кубиками, для бутербродов ломтиками).

Вечером: филе судака, приготовленное на пару; запеченные в духовке овощи, овощной салат, 2 ст. л. салатной заправки.

Ночной десерт: лимонный мусс (готовится заранее).

Второй этап
Можно: все (что запрещалось раньше).

Нельзя: делать бывшие запрещенные продукты основой своего меню. Другими словами, не злоупотребляйте пирожками и макаронами.

Этот этап длится до тех пор, пока вес не снизится до желаемых килограммов.

Примерное меню
Утром: свежая клубника (вишня, виноград — любые ягоды), овсянка на нежирном молоке (можно добавить 1 ч. л. измельченного грецкого ореха), «белый» кофе без кофеина и без сахара или травяной чай.

Перекус: яйцо вкрутую.

В обед: куриные ножки по-средиземноморски.

Перекус: не очень жирный сыр и груша.

Вечером: лосось со шпинатом и овощами, овощной салат (можно заправить оливковым маслом или уксусом).

Ночной десерт: клубника с шоколадом (а не шоколад с клубникой!).

Третий этап
Задача: вернуться к прежнему образу жизни, не набрав новых килограммов.

Как сохранить результат:
1) придерживаться правил второго этапа;

2) выбирать «хорошие» жиры (растительное масло, постное мясо, молочные продукты, орехи);

3) отменить перекусы;

4) не есть за 2 часа до сна.

Примерное меню
Утром: половинка грейпфрута, омлет из яичных белков (на 3-4 белка 1 желток — завтрак бодибилдеров) с легким соусом (овощной заправкой), кусочек цельнозернового хлеба, несладкий белый кофе или чай из трав.

Днем: постное мясо, запеченное в тесте; яблоко.

Вечером: цыпленок-гриль, вареная спаржа, салат из морепродуктов с оливковым маслом или уксусом.

Ночной десерт: клубника с ванильным соусом.

Бонус-рецепты
Куриные ножки по-средиземноморски
1 куринаЯ ножка, 2 дольки Чеснока, 1 Ч. л. лимонного сока, желтый и красный перец, немного Чабреца и Черного перца, оливковое масло, 4-5 Черных оливок, соль

Разогреть духовку до 190 градусов. Для соуса раздавить чесночину, смешать с травами, черным перцем, оливковым маслом, лимонным соком и солью. Сладкий перец и оставшуюся дольку чеснока положить в посуду и поставить на 10 мин. в духовку. Затем туда же отправить куриную ножку, все перемешать и залить соусом. Готовить в духовке 25 мин., в последние 10 мин. добавить оливки.

Салат «Цезарь»
100 г куриного филе, 100 г твердого сыра, 100 г грецких орехов, салатнаЯ заправка

Порезать мелкими кубиками сыр и курицу, крупно покрошить грецкие орехи, залить заправкой.

Лимонный мусс
3 Яйца, цедра и сок 1 лимона, 80 г сырковой массы, Четверть стакана сахарной пудры

Отделить желтки и белки. В желтки натереть на терке цедру лимона и влить лимонный сок. Тщательно смешать сырковую массу и сахарную пудру. Хорошенько взбить белки. Соединить все ингреденты и взбить миксером. Разлить в формы или бокалы, поставить в холодильник.

Комментарий специалиста
Лолита Неймане, диетолог
— Я противник 2-недельного ограничения в чем-либо. Даже недели много. Не устану повторять, что любое ограничение приводит к срыву. А сам процесс тщательного отслеживания меню требует обязательных поливитаминов и других полезных добавок. Только разнообразная пища, без запретов, несет в себе необходимое организму сочетание витаминов и микроэлементов. У меня была пациентка — женщина «за сорок», которая собаку съела на диетах. Однажды она 1,5 (!) месяца питалась только арбузами. Каждый день съедала по арбузу весом в 5 кг. Похудела на 3 кг. Вроде неплохо, хотя могло бы быть и лучше. Но неужели такой результат стоит таких мучений?

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Автор: Лариса Максимко

Источник: lublu.lv

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости