Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Как питаться при панкреатите?

    0
    Как питаться при панкреатите?

    Панкреатит  это воспаление поджелудочной железы, которое возникает вследствие заболеваний печени и желчного пузыря, нарушений в питании, злоупотребления алкоголем. Панкреатит может возникнуть также в результате пищевого отравления или после инфекционного заболевания. О том, как питаться при таком заболевании — мы расскажем в нашей статье.

    Часто панкреатит сопровождается сильными периодическими болями в животе. Боль обычно возникает в левом подреберье и может быть как острой, так и тупой. Боль часто усиливается после приема пищи. Другими симптомами этой болезни являются тошнота, рвота, повышение температуры и понос.

    2,8 5 50

    Индивидуальное лечение обычно назначает врач. Однако общие рекомендации сводятся к обеспечению больному полного покоя и воздержанию на какое-то время от приема пищи. Уменьшению болей также способствует специальная лечебная диета.

    Питание при панкреатите

    Диета при панкреатите предполагает частое (не менее 5 раз в день) питание, небольшими порциями, в строго определенное время. Промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 часов. Рекомендуемые продукты и блюда:

    Хлеб и мучные изделия

    мучное

    Хлеб желателен пшеничный, причем вчерашний. Можно сухари.

    Под запретом: свежий ржаной хлеб.

    Супы

    Очень хороши супы на вторичном мясном бульоне (когда мясо заливают водой, после закипания воду сливают, снова ждут, пока закипит, это получается вторичный бульон). Вегетарианские протертые супы — овощные (без капусты) и крупяные (исключая пшено) заправляют сливочным маслом или небольшим количеством сметаны.

    Под запретом: мясные, рыбные, грибные и крепкие овощные бульоны.

    Мясо и птица

    Рекомендуются диетические сорта мяса — индейка, кролик, нежирная телятина, куриное мясо без шкурки, в отварном виде и без специй.

    Под запретом: свинина, жареное и жирное мясо.

    Рыба

    вареная рыба

    Можно употреблять нежирную рыбу (треска, щука, судак). Рыбу варят на пару или в воде. Разрешаются креветки.

    Читать также Белковая диета для похудения: правила и рекомендации

    Молочные продукты

    Можно употреблять нежирный творог, любые кисломолочные продукты. Молоко можно только добавлять в пищу.

    Под запретом: цельное молоко.

    Яйца

    Из яиц можно приготовить белковый паровой омлет (не больше, чем 1 яйцо в неделю).

    Крупы

    Разрешены манная, гречневая, перловая, овсяная, рисовая.

    Под запретом: пшенная крупа.

    Овощи

    овощи

    Овощи лучше всего готовить на пару. Разрешаются морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, картошка.

    Под запретом: капуста белокочанная, бобовые, соленья, маринады, редис, редька, щавель, лук, чеснок.

    Сладости

    Можно некислые печеные или сырые протертые яблоки, компоты с протертыми свежими или сушеными фруктами.

    Под запретом: сахар, конфеты, шоколад, варенье, виноградный сок, мед.

    Жиры

    Растительное и сливочное масло добавлять в готовое блюдо в холодном виде.

    Под запретом: жиры, прошедшие термическую обработку, так как они вредны для поджелудочной железы. Полностью исключают свиной и бараний жиры, маргарин, кулинарные жиры.

    Напитки

    чай с молоком

    Можно пить некрепкий чай с молоком или лимоном, отвар шиповника.

    Под запретом: кофе, крепкий чай, газированные напитки.

    Соль

    Употребление соли сводят к минимум, так как ей присуще свойство поддерживать воспаление поджелудочной железы.

    Такой диеты нужно придерживаться довольно долго, как минимум, 8 месяцев. В идеале, больной хроническим панкреатитом (а он потому и называется хроническим, что до конца не излечивается) должен отдавать предпочтение отварной пище, приготовленной на пару, избегать употребления большого количества спиртного, жирной пищи и сладостей на протяжении всей жизни.

    Читайте также: Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

    Background photo created by freepik - www.freepik.com

    журналист: Анна Капранова

    журналист

    © 2005-2019, HOCHU.UA