Надо ли говорить, что без кофе половина украинцев не представляют свое утро? Однако все ли мы знаем о полезных и вредных свойствах кофеина? Чем «грозит» эта привычка?

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Злоупотреление кофе уменьшает успешность ЭКО

Мюррей Карпентер, известный звестный американский журналист, автор материалов для изданий New York Times, National Geographic, The Boston Globe, несколько последних лет провел на плантациях Мексики, заводах Китая и в кабинетах американских ученых, изучая влияние кофеина на организм. В итоге мир увидел документальный детектив «На кофеине. Полезная вредная привычка».

Книга удивит парадоксальными результатами людей, привыкших пить кофе, чтобы взбодриться и поднять настроение. Оказывается, нарушение сна – это побочный эффект потребления кофеина. Чашка кофе за 3-4 часа до сна может стать причиной бессонницы . Интересно, что при помощи кофеина ученые для своих научных экспериментов даже специально вызывают бессонницу у здоровых людей. 

Кроме того, что кофеин нарушает ритм людей-жаворонков, он еще и уменьшает третью и четвертую фазы сна – самого восстановительного. Об этом говорит обзор по кофеину 212 и дневной сонливости, напечатанный в 2008 году Тимоти Роесом и Томасом Ротом. Это приводит к мысли, что лучше обойтись без кофеина для сохранения энергетического баланса организма. Ведь получается, что кофе бодрит, но затем «утомляет» организм .

Еще одно неприятное побочное воздействие кофеина – повышение тревоги у чувствительных людей. У американцев это привело к клинической форме тревоги и стало самой распространенной формой психических расстройств. Отметим, что большинство американцев выпивают максимум три или четыре чашки кофе в день. Доказано, что иногда слишком тревожным людям достаточно исключить кофеин и не понадобятся уже успокоительные. 

Интересно, что на потребление кофеина влияет привычка курить, применение применение оральных контрацептивов, употребление определенных овощей (например, брокколи и все крестоцветные увеличивают активность фермента, а сельдерей и все зонтичные, наоборот, уменьшают), генетическая предрасположенность.
Как это проявляется в жизни? Например, количество курящих американцев значительно сократилось – с чуть более 40 процентов до менее 20, что повлекло снижение потребления кофе. Ведь некурильщику требуется в два раза меньшее количество кофеина, чтобы получить эффект сравнимый с приемом кофе курильщиком.  

Все эффекты кофеина – от повышения спортивных результатов и познавательной способности до бессонницы и тревоги – зависят от того, как проходит метаболизм препарата, что зависит, как уже сказано, от привычки курить, противозачаточных таблеток и веса тела. Период полураспада кофеина в организме человека составляет около четырех-пяти часов. За это время концентрация кофеина снижается на 50 процентов. У женщин, принимающих противозачаточные таблетки, процесс происходит в два раза медленнее, у беременных женщин – еще дольше. Поэтому эти две категории получают эффект от кофеина сильнее.  

Из этого следует, что прежде, чем бездумно выпить галлон кофе, стоит задуматься и проанализировать свой способ жизни. Потребляя этот напиток, надо обязательно учитывать время полураспада кофеина (четыре-пять часов).

Источник: ХОЧУ