Безуглеводная диета, основанная на белковой пище, подразумевает минимальное потребление углеводов и умеренное потребление жиров. По своей сути это белковая диета, но все же, в небольшом количестве здесь должны присутствовать как углеводы, так и жиры.

В обычном сбалансированном рационе содержание углеводов должно быть не меньше 60% и около 400 граммов. В безуглеводном меню количество углеводов снижено до 80-100 граммов, и составляет не более 20% от общего количества питательных веществ. Такое изменение пропорций совсем не просто переносится организмом, хоть и не особо ощущается физически.

Качество углеводов имеет важное значение. Так как объем суточной нормы пищи уменьшается, в основном за счет углеводов, могут возникать нарушения пищеварения и обмена веществ. Потому следует потреблять углеводы с низким гликемическим индексом, которые содержат большое количество неперевариваемой клетчатки. Так объем калорий будет тот же, а количество съеденной пищи может быть большим. Это поможет избежать приступов голода и нарушения работы кишечника.

Количество белковой пищи при этом не ограничивается жесткими рамками, но еда не должна быть жирной. Рекомендуется приготовление еды без применения большого количества специй и соли, так как это возбуждает аппетит, и повышает нагрузку на пищеварительную систему.

При отсутствии достаточного поступления углеводов с пищей, организм начнет использовать свои энергетические запасы. Но не сразу начнет с жира, а займется сначала гликогеном, который сложен в печени. Когда дело доходит наконец до жиров, то вы начнете худеть. При этом скорость похудения будет зависеть от того, насколько активны вы будете физически. Идеально сочетать безуглеводную диету с тренировками в зале. При этом каждый раз начинать всегда следует с силовых и заканчивать кардиотренировками. Белковая пища будет помогать в прибавке мышечной массы, и у тела появится красивый рельеф.

Плюсы и минусы безуглеводной диеты

В числе плюсов следующие факторы:

• Многие люди испытывают быструю и устойчивую потерю веса.

• Из вашего рациона исключаются обработанные продукты и сахара.

• Многие утверждают, что они чувствуют себя сытыми дольше и испытывают меньше тяги к пище.

Говоря о минусах, стоит упомянуть следующее:

• Некоторые люди потребляют больше насыщенных жиров и холестерина, придерживаясь этой диеты.

• Полезные цельные зерна и бобовые обычно исключаются из вашего рациона.

• Потребление фруктов и овощей может быть ограничено.

• Ее может быть трудно соблюдать, так как выбор продуктов питания сильно ограничен.

• Безуглеводная диета может обойтись в копеечку.

• Некоторые медицинские работники считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.

Многие люди испытывают быструю и устойчивую потерю веса

Обработанные продукты и сахара исключаются из вашего рациона

Большинство людей на низкоуглеводных диетах не считают калории

Многие люди говорят, что они чувствуют себя дольше и испытывают меньше тяги

Есть много различных типов низкоуглеводных диет на выбор

Многие люди едят меньше обработанных продуктов, когда они сокращают углеводы, удаляя сахар и обработанные зерна.

МИНУСЫ

Многие люди потребляют более высокие уровни насыщенных жиров и холестерина, когда на диете с низким содержанием углеводов

Здоровые цельные зерна и бобовые обычно исключаются из вашего рациона

Потребление фруктов и овощей может быть ограничено в зависимости от выбора диеты с низким содержанием углеводов

Это может быть трудно следовать, так как выбор продуктов питания сильно ограничивает

Диета с низким содержанием углеводов может быть очень дорогой

Счета за продукты могут увеличиться из-за покупки большего количества белков

Некоторые медицинские работники считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Вам придется тщательно следить за количеством калорий, которое вы получите из углеводов и за объемом углеводов в граммах. В таблице представлены углеводные продукты, и количество граммов углеводов в каждом из них. Вам остается только выбрать из этого количества и посчитать граммы углеводов до 100.

Количество углеводов и ккал представлено в 100г не приготовленного продукта.

Это необязательное расписание, а примерное меню, чтобы был понятен принцип.

Меню безуглеводной диеты

Вариант первый

Завтрак

• Омлет, яичница, или вареные яйца.

• Два яблока (свежих или запеченных).

• Черный/зеленый чай, два сухих печенья.

Ланч

• Творог/белый сыр с чаем.

Обед

• Овощной суп с куриной грудкой.

• Кусочек ржаного хлеба.

• Стейк из говядины или телятины.

Овощной сок.

Полдник

• Два грецких ореха.

Ужин

• Гречневая каша с подсолнечным маслом.

• Тушеные в оливковом масле морепродукты со шпинатом.

• Чай/вода.

Вариант второй

Завтрак

• Творог со сметаной и ягодами.

• Чай.

Ланч

• Овощной сок с мякотью.

Обед

• Мясо, запеченное с зелеными овощами и чесноком.

• Кусочек ржаного хлеба.

Полдник

• Два вареных яйца.

Ужин

• Фасоль, тушеная с морковью и помидором.

• Чай, сухое печенье 2 шт.

Вы, конечно же, можете составить свое меню безуглеводной диеты, чередовать каждый день продукты, или питаться однообразно. Если ваша цель — быстро похудеть, то следует выбрать более однообразное меню. Но постоянное повторение одних и тех же продуктов сделает рацион несбалансированным. Поэтому дольше двух недель однообразия врачи не рекомендуют.

Читайте также: Военная диета: 3 кг за 3 дня