Привет, девчонки. ХОЧУ.ua запускает новую рубрику, в которой мы будем делиться с вами рецептами здоровых и правильных блюд, которые сохранят вашу молодость, красоту и здоровье. Сегодня в нашей рубрике  —   оладьи из брокколи . 

Читайте также: Экспресс-тест от опытных диетологов: какие методики похудения вам подходят?

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как похудеть без усилий при помощи имбиря

Многие знают о пользу капусты брокколи , но в виду вкусовых привычек, она редко бывает у нас на столах, не так ли? Да и фантазии чаще всего хватает только на отварной или запеченный вариант. Пора изменить ситуацию, и научиться готовить брокколи вкусно и необычно.

БРОККОЛИ: ПОЛЬЗА

Брокколи по праву считается самой полезной капустой, которая существует в природе. Так, она имеет самые большие показатели по полезным веществам среди капустных, и даже, более того, вобрала в себя качества и других культур. Изначально брокколи стали выращивать в Италии еще во времена Древнего Рима. Потом этот вид капусты перенесся в Новый свет вместе с колонизаторами, и стал постепенно завоевывать мир.

Читать также:  Правильное питание: детальное меню на 5 дней

В брокколи содержатся витамины: А, группы В, С, Е, а также калий, кальций, железо, магний натрий, белки и углеводы, а также каротин, которого нет ни в одном другом виде капусты. Благодаря огромному содержанию витамина С брокколи считается антиоксидантом. А белки, содержащиеся в овоще, по питательным характеристикам могут сравниться с мясом говядины и куриными яйцами. Поэтому брокколи — отличный помощник в получении правильного белка для вегетарианцев.

В целом, брокколи защищает организм от атеросклероза, выводит токсины и шлаки, заботится о балансе нервной системе, сохраняет зрение, защищает от преждевременного старения.

ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ: РЕЦЕПТ

Для приготовления оладий из брокколи тебе понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 грамм брокколи;
- 2 яйца;
- нежирный твердый сыр - 70 грамм;
- крошки темного хлеба (ржаная мука) - 3 ложки.

Для приготовления оладий очисти брокколи от грубых частей, хорошо промой под проточной водой и измельчи его на мелкие части. Натри твердый сыр на крупную терку и высыпь в глубокую миску. Туда же добавь брокколи, яйца, и хлебные крошки (их можно заменить на ржаную муку). Хорошо размешай массу.

Читать также:  Как перейти на правильное питание

Читайте также: Экспресс-тест от опытных диетологов: какие методики похудения вам подходят? Чтобы блюдо было здоровым на 100 процентов, готовить его необходимо в духовке. На противень положи пергамент, дабы оладьи не прилипли. Столовой ложкой выложи их на бумагу. Запекай 30 минут при температуре 190 градусов. В качестве заправки к оладьям можно использовать нежирный йогурт с зеленью.

Автор: Наталия Вересюк