«Я не ем сливочное масло – от него же толстеют ». Говорила ли ты хоть раз эту фразу? Или слышала раз миллион. Не заслуженно и обидно. «Я не ем ведро сливочного масла за раз» – вот это правильная формулировка. Расскажем тебе, что в разумных количествах, сливочное масло приносит пользу и здоровью и фигуре . Так-то.

Какая может быть польза в куске животного жира? Что, кроме тонны калорий принесет в твою жизнь сливочное масло? Правильные жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования организма. Витамины и массу полезных органических веществ.

Многим кажется, что добавление жирных сливок или сливочного масла, например, к мясу делают его вредным в квадрате. На самом деле лецитин, содержащийся в сливках, нормализует холестериновый обмен и защищает сосуды. То есть, даже если считать мясо вредным для сосудов, то сливки смягчают его эффект. Французы с их развитой гастрономической интуицией инстинктивно это чувствуют – и щедро льют сливки в жаркое. И посмотрите, как прекрасно они выглядят.

Сколько калорий содержит сливочное масло

100 грамм сливочного масла содержит 717 кал.  Важно знать, что в день можно употреблять около 10-30г сливочного масла, только такое количество не только не повредит вашему организму и не прибавит вам лишних сантиметров в талии, но и обогатит клетки вашего организма необходимыми микроэлементами.

Наверняка, тебя пугает еще и холестерин . Ученые воздвигли это вещество в ранг самых главных врагов для нашего организма, но забыли упомянуть, что, мало того, что холестерин сам вырабатывается в нашем организме, его потребление извне также необходимо. Холестерин участвует в формировании половых гормонов, столь необходимых нам. Также холестерин необходим для нормальной работы клеток, так как является одной из составляющих при их строительстве. Также без холестерина наш мозг плохо реагирует на такое вещество как серотонин, известный как «гормон радости», а это неминуемо ведет к депрессии и скверному настроению в целом.

Содержащиеся в сливочном масле витамины А, В, С, D и E оказывают исключительно положительное влияние на рост и состояние ногтей, волос, кожи, костей и мышц. Так, витамин D принимает активное участие в формировании нервной ткани и костей. Витамин А отвечает за хорошее зрение, нормальную работу слизистых оболочек, а также придает коже здоровый вид. К тому же,  витамины А и – еще и жирорастворимые витамины. А немного жира придает долгое чувство сытости и есть не захочется часа 3-4. Этот тот случай, когда ты худеешь с помощью жиров. Витамин Е также относится к пользе сливочного масла — укрепляет и способствует росту волос, мышц и ногтей , кожа тоже любит витамин Е.

Очень полезно сливочное масло при болезнях ЖКТ ( а гастрит сейчас у каждого третьего). Масло оказывает комплексное воздействие: витамин А заживляет мелкие язвочки в желудке, и, благодаря "смазке" больной желудок выздоравливает быстрее.

Содержащаяся в масле олеиновая кислота помогает снизить риск раковых заболеваний.

Жирные продукты – отличный источник энергии , поэтому  сливочное масло полезно жителям стран с суровым климатом, так как помогает согреться. Жиры, входящие в состав клеток организма, в частности, находящиеся в тканях головного мозга, активно способствуют обновлению клеток. Нужно обязательно включать сливочное масло в рацион детей, так как его недостаток в пище ведет к снижению умственной активности и успеваемости в школе.

Если говорить не только о похудении, поддержании формы, красоте, сливочное масло имеет еще много сфер применения:

• если у вас есть маленькие дети, и у них очень болезненно режутся зубки , смажьте им десна сливочным маслом, это успокоит их и облегчит весь процесс на какое-то время;

• сливочное масло с сахаром нужно есть, если у вас сухой кашель , кровохарканье или плеврит, также подобная смесь служит как мочегонное;

• сливочным маслом смазывают тело при крапивнице, лишае и различных видах сыпи;

• сливочное масло с яйцом всмятку излечивает при болях в мочевом пузыре;

• сливочное масло с вином помогает при поносе;

• стакан гранатового сока с ложкой сливочного масла помогает при дизентерии;

• топленое масло , нанесенное на кожу на ночь, делает ее нежной, чистой и придаст ей блеск (о топленом масле – масле гхи мы уже отдельно рассказывали здесь );

• при эпидемии простудных заболеваний можно сделать домашнее масло с лимоном и чесночное масло. Так, для приготовления первого вам необходимо 300г масла, сок 1 лимона и 50г мелко нарезанной петрушки. Все это перемешать, добавить соль и принимать по чайной ложке каждый день. Для приготовления чесночного масла понадобится 350г масла и 20г раздавленного чеснока, также перемешаете ингредиенты и употребляйте по чайной ложке ежедневно.

Понимаете, да? Сливочное масло не только для красоты и прочности ногтей, блестящих волос, чистой кожи, но и для лечения многих болезней и недугов создано. Не путайте сливочное масло и маргарин (!). Готовьте дома масло-гхи . Употребляйте все в меру, и будьте здоровы.