Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

    0
    Проверено: диета для поджелудочной железы, которая станет настоящим спасением

    Когда в организме происходит сбой, страдает не только общее самочувствие, но и состояние всех органов, ведь именно их связь обеспечивает полноценную работу системы. Поджелудочная железа, как считают многие, не бесполезный орган и от его здоровья зависит выработка ферментов, отвечающих за переваривание пищи, а также инсулина, нехватка которого может привести к сахарному диабету.

    Только от заболеваний поджелудочной никто не застрахован — у каждого может произойти сбой, который можно скорректировать правильным питанием. HOCHU.ua расскажет, какой диеты стоит придерживаться при болезнях поджелудочной железы.

    2,14 5 321

    Как проявляются болезни поджелудочной железы?

    Самым распространенным заболеванием, которое поражает поджелудочную железу — это панкреатит (как правило, хронический). Часто он возникает после перенесенной острой патологии и характеризуется чередованием обострения и ремиссии. Заболевание характеризуется воспалительным поражением поджелудочной железы, изменением секреторной функции, сдавливанием прилежащих органов и закупорки протоков. Как результат — серьезный сбой работы кишечника и всех органов.

    боль в животе

    В период обострения, панкреатит проявляется в виде болей, тошноты, рвоты, отсутствием аппетита. Человеку не то что не хочется есть, — ему просто очень тяжело ходить, лежать, сидеть.

    Снять приступ можно только в больнице с помощью капельниц, уколов, строгой диеты и приема лекарственных препаратов. Игнорировать симптомы ни в коем случае нельзя, поскольку вовремя не оказанная медицинская помощь может обернуться печальными последствиями.

    Диета при болезни поджелудочной железы: разрешенные и запрещенные продукты

    При заболеваниях поджелудочной железы назначают щадящую диету, полностью исключающую спиртные напитки, жирную, сладкую и жаренную пищу, а также продукты, содержащие простые углеводы, экстрактивные вещества и грубую клетчатку. Диетологи советуют принимать еду 5-6 раз в день небольшими порциями, чтобы она легко переваривалась и не перегружала поджелудочную железу.

    Пищу готовят исключительно на пару, варят или тушат, запекают. Перед употреблением обязательно остужают до температуры 30-60 градусов — это позволяет не допустить раздражение желудка и нагрузку на железы пищеварения.

    Соль в рационе рекомендуется минимизировать, а если получится — вовсе исключить хотя бы на первое время, пока работа органа не придет в норму. В качестве основных продуктов стоит уделить особое внимание тем, которые богаты белком (он должен составлять 1/3 рациона) — мясо, рыба, молочные продукты. Энергетическая ценность диеты для поджелудочной железы не должна превышать 1800 ккал.

    Преимущественно стоит внимание уделять жидкой и полужидкой пище в виде каш, пюре, супов... Строгую диету при болезни поджелудочной железы стоит соблюдать около 2-3 недель после приступа, после чего можно постепенно расширять меню и в конечном счете вернуться к привычному рациону.

    диетический суп

    При диете для поджелудочной железы разрешается употреблять подсушенный пшеничный хлеб, овощные и крупяные супы, вареные и свежие овощи (кроме белокочанной капусты), мясо, птицу и рыбу нежирных сортов, вареные яйца или в виде омлета, кисломолочные продукты, крупы, изделия из теста из муки высших сортов, некислые фрукты и ягоды, натуральные кисели, компоты и соки, сливочное и растительное масло.

    Не забывайте соблюдать питьевой режим, поскольку заболевания поджелудочной железы сопровождаются большой потерей воды. Рекомендуется выпивать не менее 2-х литров чистой воды в день — она и баланс восстановит, и работу кишечника наладит.

    Во время обострения панкреатита стоит полностью исключить и минимизировать употребление в дальнейшем газированной воды, ржаного хлеба, жаренные, сладкие, жирные, острые и копченые продукты, консервы, слишком холодные и горячие блюда, сдобные булочки, крепкие бульоны и наваристые супы, фаст-фуд, жирные сорта рыбы, мяса и птицы, яйца всмятку и в виде яичницы, пироги, маринады, кислые ягоды и фрукты, кофе и какао.

    Диета при поджелудочной железе: недельный рацион

    Понедельник

    oatmeal

    • Завтрак: овсяная каша, слабый и несладкий чай.
    • Второй завтрак: картофельные или морковные котлеты на пару.
    • Обед: овощной суп-пюре, отварная рыба или курица.
    • Полдник: печеные яблоки.
    • Ужин: паровые овощи и фрикадельки.

    Вторник

    омлет

    • Завтрак: паровой омлет и компот.
    • Второй завтрак: запеченные овощи.
    • Обед: молочный суп.
    • Полдник: творожная запеканка.
    • Ужин: картофельное пюре с отварным мясом, фруктовый сок.

    Читать также Правильное питание: детальное меню на 5 дней

    Среда

    гречка

    • Завтрак: гречневая каша, несладкий чай.
    • Второй завтрак: стакан кефира или нежирного йогурта без добавок.
    • Обед: отварные овощи и рыба, стакан киселя.
    • Полдник: овсяное домашнее печение и компот.
    • Ужин: овощное пюре.

    Четверг

    rice

    • Завтрак: рисовая каша, чай.
    • Второй завтрак: сухарики с отваром из шиповника.
    • Обед: тыквенный суп-пюре с паровым мясом.
    • Полдник: омлет и стакан морса.
    • Ужин: тушеное рагу из кролика.

    Пятница

    манка

    • Завтрак: манная каша, компот.
    • Второй завтрак: отварное куриное мясо, травяной отвар.
    • Обед: нежирный рыбный суп.
    • Полдник: запеченные фрукты.
    • Ужин: отварная телятина с рисом.

    Суббота

    запеканка

    • Завтрак: творожная запеканка и стакан несладкого чая.
    • Второй завтрак: фруктовый салат.
    • Обед: паровые котлеты и отварные макароны из муки высшего сорта.
    • Полдник: сухарики с натуральным йогуртом.
    • Ужин: тефтели с гречневой кашей и кисель.

    Воскресенье

    фруктовый сок

    • Завтрак: молочный суп и стакан фруктового сока.
    • Второй завтрак: творог с молоком.
    • Обед: отварное мясо и гречневый суп.
    • Полдник: кисель с сухариками.
    • Ужин: морковный сок и рыбная запеканка.

    Такая диета не только помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, но и наладить работу кишечника, выводит из организма шлаки и токсины, помогает похудеть и привести свое тело в порядок.

    Читайте также: Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета "стол №5"

    журналист: Анна Капранова

    журналист

    © 2005-2019, HOCHU.UA