"Правила выживания": как выбрать полезную зелень без нитратов

Мы продолжаем делиться полезными советами для каждого украинца от программы "Правила выживания". Ранее мы публиковали материалы о том, как выбрать свежую курятину, как выбрать красное мясо и рыбу.

Теперь эксперты ток-шоу "Правила выживания" на "Интере" (смотрите со вторника по пятницу в 13:45) рекомендуют руководствоваться несколькими простыми правилами при выборе полезной зелени. Следующие советы берите себе на заметку.

1. Обратите внимание на внешний вид зелени
   Свежая зелень должна быть насыщенного, яркого и равномерного зеленого цвета. Если зелень немного увяла, то покупать ее не стоит, поскольку она потеряла большую часть влаги, а значит — потеряла витамины и полезные вещества.
2. Присмотритесь к цвету корня
   Если вы покупаете зелень с корнем, то убедитесь, что он светлый. Ведь чем он светлее, тем полезнее продукт.
3. Понюхайте зелень
   Свежая зелень имеет приятный, отчетливый запах. Если запаха нет, то к зелени применялись химикаты.
4. Замороженная зелень должна быть без льда
   При покупке замороженной зелени убедитесь, что ее замораживали методом "шоковой заморозки". Если зелень покрыта льдом — это свидетельствует о том, что ее размораживали и замораживали несколько раз.

О выборе зелени рассказала эксперт по растениеводству Елена Самойлюк:

Будьте здоровы! Также читайте, почему нельзя срезать плесень с хлеба.

Фото: пресс-служба, Pinterest