Закрытый американский яблочный пирог от Катерины Песковой (ЭКСКЛЮЗИВ)

Закрытый американский яблочный пирог от Катерины Песковой (ЭКСКЛЮЗИВ)

Кто не любит яблоки? Таких людей фактически нет. Уже вот-вот начнется сезон яблок, а значит, что пора начинать запасаться интересными рецептами выпечки из этого ароматного фрукта. И одним из таких рецептов (кстати, совсем несложных) является закрытый американский яблочный пирог.

Оценка
- отзывов еще нет

Специально для читателей ХОЧУ кулинар и звезда "Мастер Шеф" Катерина Пескова делится проверенным рецептом закрытого яблочного пирога, как его готовят в американской традиции.

Забирайте в закладки проверенный рецепт, который получается у всех. Далее приводим рецепт от Катерины Песковой.

катерина пескова рецепт закрытого яблочного пирога

Закрытый американский яблочный пирог: рецепт

Для теста:

  • 360 г муки;
  • 1/5 ч.л. соли;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 250 г масла из холодильника;
  • 75 мл ледяной воды.

Для начинки:

  • 6 больших яблок;
  • 3 ст. л. муки;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • 100 г масла;
  • 120 г сахара;
  • 70 г коричневого сахара;
  • 50 мл воды.

рецепт закрытого яблочного пирога

Закрытый американский яблочный пирог: как готовить

 

Чтобы приготовить тесто, тебе необходимо все сухие ингредиенты высыпать в чашу блендера, порубить туда холодное сливочное масло и все смешать.

Затем переложи получившуюся массу в миску, добавь воду и очень быстро замесить тесто.

Далее положи его в холодильник на час. Затем раздели на 2 равные части и раскатай 2 круга. Одним выложи форму для тарта так, чтобы тесто немного выходило за края.

Для приготовления начинки: яблоки нарежь средними дольками и разложи веером на тесто. Масло, сахар и воду нагрей в сотейнике. Дай полностью растопиться сахару. Дождись пока он начнет карамелизироваться. Затем добавь все сухие ингредиенты и хорошо перемешай. Равномерно вылей на яблоки.

Когда все будет готово, накрой начинку вторым слоем теста и защепи по краям. Чтобы все равномерно пропеклось, тебе необходимо сделать надрезы в форме лучиков по тесту.

Выпекай пирог при температуре 200 - 220 С около 15 минут. Затем еще примерно около часа на 180 С.

 

закрытый яблочный пирог рецепт

рецепт закрытого яблочного пирога от катерины песковой

Пальчики оближешь!

Больше рецептов смотрите в Инстаграм Катерины Песковой

Читать также "Правила выживания": как выбрать полезную зелень без нитратов

Также берите на заметку рецепт диетической куриной грудки.

Фото: пресс-служба

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости