Войти
ХочУ
  • Гадания на свидания
  • LOBODA в эксклюзивном интервью
  • Танці з зірками 2018
  • Хэллоуин 2018
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Суперфуды, которые обсуждают продвинутые девушки: ягоды асаи, масло гхи, матча чай и паста Веджимайт

    15:07 0
    Суперфуды, которые обсуждают продвинутые девушки: ягоды асаи, масло гхи, матча чай и паста Веджимайт

    Все более обсуждаемой становится тема суперфудов. Мы уже не воспринимаем их как что-то далекое и западное, суперфуды уже давно заняли уверенную позицию в нашем рационе. Эта тема для всех, кто придерживается здорового образа жизни, старается питаться правильно, хочет похудеть. Возможно, ты уже знакома с ягодами годжи, которые стали знаменитостями благодаря своей способности помогать в похудении; с семенами чиа, которые снижают аппетит и обогащают организм витаминами. Но будем развиваться дальше и открывать для себя новые продукты здорового питания, которые имеют все шансы попасть в твой топ-5 любимых и повседневных.

    Знакома ли ты с ягодами асаи? 

    Правильно произносится с ударением на последний слог. Пальма асаи — важный источник пищи для жителей дельты Амазонки. Как только их не называют: амазонская виагра, источник вечной молодости, и множеством других эпитетов. Эта бразильская ягода является отличным источником антиоксидантов и витамина С, а соответственно отлично помогает твоему иммунитету. Довольно часто сторонники народной медицины лечат этим суперфудом простуду. Еще чаще используют для продления молодости кожи. Как она это делает? Ягода способствует нормальному протеканию регенеративных процессов, так как содержит еще и железо. Вопрос, почему ягоды асаи помогают сохранить молодость объявляю закрытым. Осталось перейти к практике. Богатые микроэлементами ягоды не оставят равнодушной тебя и здоровье твоего организма.

    5 5 1

    Масло-гхи – золото аюрведы

    Ты знаешь, что такое масло-гхи. Скорее всего, оно даже лежит у тебя в холодильнике.  

    Это золото аюрведы, верный помощник в поддерживании твоего здоровья, и получается оно в результате топления сливочного масла специальным способом! Так что беги скорее на кухню, будем готовить. Масло гхи является лучшим средством для аюрведического промасливания организма, сохранения молодости и омоложения организма, оно применяется с большим успехом в тысячах лекарственных препаратов и множестве методов лечения.

    Рецепт приготовления масла-гхи в домашних условиях:

    •  Для приготовления вам понадобится кастрюля с толстым дном.
    •  Возьмите необходимое количество масла. Учтите, что при приготовлении гхи сливочное масло теряет до половины своего объёма. Чем больше жирность у вашего масла, тем лучше (в идеале жирность должна быть не меньше 82 %).
    • Поместите ваше масло в кастрюлю на самый слабый огонь.
    • Сначала масло растает и вспенится, но не паникуйте: пена уйдёт, и оно станет желтовато-сливочного цвета и однородной консистенции. Оставьте масло на слабом огне на 40–50 минут (не накрывайте крышкой). Время указано примерное: лучше ориентироваться на цвет масла, а не на часы.
    • Спустя 40–50 минут обратите внимание на цвет: если масло однородного янтарного цвета, а на дне кастрюли вы можете наблюдать осадок, то гхи готово.
    • Процедите масло в стеклянную банку через несколько слоёв марли.
    • Готовое гхи должно получиться янтарно-золотого цвета, быть абсолютно прозрачным и источать вкусный сливочный аромат.

    Хранить масло гхи лучше в закрытой посуде в прохладном и сухом месте.  Если только вам не предписана какая-то особая диета, лучше готовить пищу на топленом масле. По качеству оно нисколько не уступает различным растительным маслам, более того, некоторые исследователи утверждают, что оно во многом превосходит их. К тому же оно обладает ни с чем не сравнимым вкусом, который иногда называют «сладким ореховым». В процессе получения гхи испаряется вся жидкость и остается только чистый, янтарного цвета молочный жир. Перетопленное таким образом масло обладает более концентрированным вкусом и, кроме того, его можно нагревать почти до 190°С, а это — идеальная температура для жаренья и тушения.

    Паста Виджимайт – австрийский продукт здорового питания

    Следующая супер-полезная вещь для людей, кто следит за своим здоровьем и весом пришла к нам из Австралии.

     

    Прошу любить и жаловать – паста Веджимайт. 

     Веджимайт, а также британский и новозеландский мармит (Marmite), австралийский промит (Promite) и еще несколько других аналогов изготавливают из остатков пивного сусла и различных вкусовых добавок. Эта паста на вкус соленая и немного напоминает концентрированный бульон из говядины, немного соевый соус. Считается, что она насыщена «пятым вкусом» — умами, который дает мягкое послевкусие. Пища, насыщенная умами — звучит!


    Соленый вкус и черный цвет отталкивают тех, кто пробует веджимайт впервые, но не все сразу! Попробуйте еще раз! Во-первых, продукт действительно исключительно полезен, а во-вторых, его вкус очень необычный и интересный – иногда нужно время, чтобы впустить в свою жизнь незнакомое ранее. Те, кто распробовал его, становятся поклонниками веджимайта навсегда. Можете поэкспериментировать и добавить ломтик авокадо или огурца — они отлично сочетаются с веджмайтом, дополняя его вкус. И запас витаминов В вам обеспечен!

  • Чай матча на замену кофе

    Японский чай матча (который на родине называется «маття») потихоньку захватывает кофейни нашей страны и наши сердца. Мы знаем столько противоречивых заявлений о кофе – кофеин полезен/вреден, обязательно пей кофе каждое утро/не пейте кофе никогда, и т.д. Чай матча один из самых сильных антиоксидантов в природе.С чаем матча такое не грозит. К чему аналогия с кофе? По своим свойствам чай матча и кофе очень схожи. Поэтому завтрашним утром можешь запросто заменять одно на другое. Матча является одним из самых полезных видов чая, так как содержит очень большое количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Он повышает иммунитет, улучшает мозговую деятельность, замедляет процесс старения организма. Является хорошей профилактикой сердечнососудистых заболеваний, снижает уровень плохого холестерина в крови. Предотвращает появление камней в почках и желчном пузыре.

     

    Где найти?

    В Киеве уже есть места, где можно попробовать все эти здоровые телу и духу добавки. Матча чай уже покорил не одно заведение столицы:

     

    • В уютной желтой кофейне Come and stay на Большой Васильковской 23В, тоже можно насладиться этим волшебным напитком. Здесь счастливчики занимают мягкое и уютное место на окне и наслаждаются комфортом (таких места тут всего два).
    • WHITEBEARD BLACKBIRD – замечательная кофейня, сменившая недавно свою локацию. Теперь заведение находится на Воздвиженской 40. Здесь работают настоящие профессионалы и бариста всегда сможет рассказать вам историю чуть ли не каждого кофейного зернышка, с которым имеет дело. Будьте уверенны, матча здесь тоже качественный.
    • Cafe Select, на Драгомирова 12 – место для эстетического удовольствия. Здесь более, чем приятно позавтракать, запивая круассан матча-латте. Как раз матча нейтрализует вредность круассана, по крайней мере, можно себя так успокоить.
       

      So Matcha love

      Фото опубликовано CAFÈ SELECT (@cafeselect_) Сен 10 2016 в 3:33 PDT

     

    Стоимость напитков с чаем матча в заведениях Киева варьируется от 45 до 70 грн.

    Масло гхи, вместе с семенами чиа уже давно красуются на прилавках Эко-лавки, о которой не знает только ленивый. Каждый сторонник здорового образа жизни уже с закрытыми глазами находит ближайший к дому филиал. 

    • Попробовать блюда с семенами чиа можно на Бессарабке: у соседей Vegano Hooligano. Маленькое заведение Бутерброд Сумасброд поможет вам найти себя, благодаря своим ярко зеленым стенам. Здесь меню довольно часто меняется, но стабильно подают десерты с семенами чиа (веганские, на кокосовом молоке), обваливают в семенах чиа сыроедческие конфетки без сахара из сухофруктов.

     

    • В ресторане японско-перуанской кухни Ronin на Зологической 10 подают торт с семенами чиа, а также ряд RAW десертов для веганов, сыроедов и тех, кто придерживается правильного питания.
    • Конечно же One Planet на Кожемяцкой 16а, от владельца Vegano Hooligano – здесь чиа, в отличии от вышеприведенных мест, подают не в десертах. А каким еще способом их можно использовать в здоровом рационе – приходите посмотреть и попробовать.

    При покупке семян чиа, килограмм вам обойдется в цену около 250 грн. Цен блюда с семенами чиа может варьироваться в разных ценовых категориях, в зависимости от остальных ингредиентов.

    За пастой Веджимайт, конечно, лучше всего отправляться в Австралию. Заодно и путешествие (а это, как мы помним очень важная составляющая счастливой и насыщенной жизни). Но, если пока такой возможности не имеется, а насладиться неизведанным суперфудом, полезным для здоровья, хочется – в Киеве на Владимирском рынке можно найти британский аналог пасты Мармайт.

    Стоимость составит от 130 грн за 200 гр.

    Что касается ягод асаи, в нашей стране продается множество добавок, с их изображением на упаковке. Их вы встретите в любой аптеке. Но от настоящих ягод там едва ли 0,0004% . А заказать качественную продукцию для здоровья и красоты, в том числе и ягоды асаи в любом виде, можно с сайта, любимого всеми сторонниками здорового образа жизни – iherb.com.

    lifestyle-редактор: Лера Копцева
    lifestyle-редактор: