Отсутствие жиров в нашем рационе поможет не только сбросить вес, но и улучшить общее состояние организма, сделает нас здоровыми. И вообще все проблемы от того, что в еде находятся жиры и от них нужно по возможности избавляться. Но, что если это не так и жиры на самом деле полезны?

Конечно, жирная пища вредна для организма, она слишком тяжела для желудка и поджелудочной , оказывает сильное влияние на нормальную работу печени, но отказываться от употребления жиров как таковых очень глупая идея.

Жиры  — это органические сложные химические соединения, которые добываются из молока и животных продуктов. Они являются главным источником тепловой энергии, без которой человеческий организм будет функционировать словно вареная картошка. Также жиры по калорийности в 2 раза обгоняют углеводы, что делает их действительно опасными для фигуры.

Однако, именно благодаря жирам в продуктах мы можем почувствовать вкус приготовленного блюда и получить чувство насыщенности после ужина (так как жиры перевариваются организмом медленнее всего).

Количество жиров в рационе необходимо, но должно быть ограничено. Их количество зависит от твоего образа жизни, климата вокруг и возраста. Чем меньше в твоей жизни физической активности, чем больше тебе лет и чем жарче климат вокруг — тем меньше должно быть жиров.

Так, жиры бывают двух видов : полезные (не насыщенные) и вредные (насыщенные).

Полезные (не насыщенные) жиры обладают большим количеством полезных для нашего организма элементами. Они бывают двух видов:

1. Полинасыщенные (омега-3 и омега-6);

2. Мононасыщенные (омега-9).

Такие жиры необходимы нашему организму, отвечают за здоровый вид кожи, волос и общее хорошее самочувствие. И, даже, за мозговую активность.

Что делают жиры омега-3

• Ускоряют обмен веществ ;

• Улучшают выработку инсулина (препятствуют сахарному диабету);

• Отвечают за внешний вид кожи (препятствуют появлению морщин);

• Поднимают настроение и улучшают мозговую деятельность;

• Усиливают выработку гормонов;

• Дают энергию.

Жиры омега-3 находятся в таких продуктах, как рыба, грецкие орехи, семена льна, кунжутное и рапсовое масло.

Что делают жиры омега-6 и омега-9

• Снижают риск сахарного диабета;

• Снижают риск рака груди;

• Повышают иммунитет ;

• Улучшают пищеварение и уменьшают риск запора;

• Дают энергию;

• Улучшают память;

• Улучшают вид ногтей, волос и кожи.

Жиры омега-6 и омега 9 находятся в таких продуктах, как курица, индейка, рыба, цельное молоко, оливковое масло и яйца.

К вредным (насыщенным) жирам относятся следующие: 

1. Трансжиры (чипсы, картошка фри);

2. Насыщенные жиры (сливочное масло, сало, пальмовое масло);

3. Холестерин.

Избыточное количество этих жиров в организме может привести к лишнему весу, проблемам с работой желудочно-кишечного тракта, сахарному диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. Поэтому продукты, которые содержат в себе насыщенные жиры стоит избегать. Сюда относятся следующие продукты:

1. Сливочное масло, маргарин;

2. Шоколад ;

3. Животный жир;

4. Фастфуд;

5. Некачественные кондитерские изделия;

6. Молочные продукты.

Так, не стоит исключать из своего рациона продукты с высоким содержанием жиров , но стоит внимательно относится к тому, какие именно жиры мы употребляем. Правильное и здоровое соотношение жиров, белков и углеводов и является залогом правильной работы нашего организма.