Войти
ХочУ
  • Танці з зірками 2018
  • Кулинарная азбука Эктора
  • Мифы и факты: игристое
  • ХОЧУ! свадебный сезон
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Как приготовить тефтели: топ 5 идей

    10:59 0
    Как приготовить тефтели: топ 5 идей

    Тефтели – блюдо из мясного фарша в форме шариков. Приготовление тефтелей отличается своим многообразием. Такое блюдо прекрасно подойдет как для сытного обеда, так и для ужина. Смотрите у нас Топ 5 вкуснейших рецептов.

    Куриные тефтели с моцареллой

    4,7 5 1

    Ингредиенты (на 4 порции):

    1 куриная грудка

    3 кусочка белого хлеба

    30 г пармезана

    200 мл сливок

    1 яйцо

    4 ст.ложки муки

    100 г моцареллы

    Панировочные сухари по вкусу

    Способ приготовления: Куриное мясо мелко порубите. Ломтики хлеба без корочки замочите на 10 минут в сливках, затем отожмите и смешайте с курицей. Посолите, посыпьте пармезаном, добавьте желток и оставшиеся сливки. Все тщательно перемешайте. Из полученного фарша скатайте шарики. Из каждого шарика сделайте лепешку. В центр каждой лепешки положите небольшой кубик моцареллы, снова скатайте шарики и опустите в яичный белок. Затем обваляйте тефтели в муке, еще раз обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Далее разогрейте растительное масло на сковородке и обжарьте тефтели со всех сторон.

    Тефтели с гречкой(на 4 порции)

    Ингредиенты:

    500 г мясного фарша

    100 г гречневой крупы

    1 яйцо

    1 репчатый лук

    Перец, соль, растительное масло и мука – по вкусу

    Способ приготовления: Смешайте фарш с яйцом, отваренной гречкой и измельченным луком. По желанию посолите и поперчите. Также рекомендуется влить 1-2 ст.ложки холодной кипяченной воды, чтобы тефтели получились сочными. Далее слепите небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле.

    Читать также Куриные котлеты с сыром. Фоторецепт

    Тефтели из сельди «Птичьи гнезда»

    Ингредиенты (на 4 порции):

    80 г каперсов

    400 г сельди

    8 куриных яиц

    130 г анчоусов

    2-3 шт. соленых огурцов

    100 г репчатого лука

    120 г зеленого салата

    Способ приготовления: Вымочите сельдь и разделайте на чистые филе, затем мелко порубите вместе с анчоусами, луком, каперсами и солеными огурцами. Из полученной массы сформируйте тефтели. В середину каждой тефтели положите варенные яичные желтки. Подавать лучше всего на листьях зеленого салата.

    Тефтели с киноа

    Ингредиенты (на 4 порции):

    20 г киноа

    200 г мясного фарша

    2 помидора

    Укроп и петрушка по вкусу

    Способ приготовления: В мясной фарш добавьте мелко измельченной петрушки и укропа. Далее добавляем промытую киноа и формируем тефтели. Томаты очищаем от кожицы, взбиваем в блендере до однородного пюре и добавляем зелень. Кладем тефтели в мультиварку, заливаем томатным соусом и готовим на режиме «Тушение» в течении 15 минут.

    Куриные тефтели на пару

    Ингредиенты (на 4 порции):

    1 шт. куриного филе

    ¼ головки репчатого лука

    1 зубчик чеснока

    20 г петрушки

    20 г укропа

    1 яичный белок

    1 ст. ложка молока

    Черный перец по вкусу

    Способ приготовления: Сначала мелко нарежьте укроп и петрушку. Измельчите в комбайне куриное филе,  добавьте яичный белок, молоко, лук, чеснок и зелень. Все измельчите до однородной массы, поперчите по желанию. Из приготовленного фарша сформируйте тефтели и положите в пароварку. Готовьте в течение 10-15 минут.


    Источник: ХОЧУ, фото: eda.ru

    © 2005-2018, HOCHU.UA