Войти
ХочУ
  • ХОЧУ в Viber: подписывайся ХОЧУ в Viber: подписывайся
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • секреты шеф-повара: сезонная кухня секреты шеф-повара: сезонная кухня
  • Хэллоуин 2019 Хэллоуин 2019
  • легендарные тв-шоу 90-х легендарные тв-шоу 90-х
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Салаты с говядиной: 3 лучших рецепта

    0
    Салаты с говядиной: 3 лучших рецепта

    Если вы любите, чтобы в салате было мясо, рекомендуем вам обратить внимание на следующие три рецепты. Мы выбрали для вас пять оригинальных рецептов, заслуживающих внимания.

    Здесь есть и более легкие салаты, и более сытные — для настоящих мужчин! Ваш любимый наверняка оценит ваши старания. Ну, что? Приступим к готовке.

    1,5 5 2

    Салат с говядиной, помидорами и яйцами

    салат с говядиной, помидорами и яйцом

    Ингредиенты

    • 150 г отварной говядины
    • 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат
    • 3-4 перепелиных яица
    • листья зеленого салата

    Соус

    • Оливковое масло 1 чайная ложка
    • Яблочный или бальзамический уксус 1 чайная ложка
    • Горчица 1 чайная ложка
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль, перец

    Способ приготовления

    • Вареную говядину нарезать соломкой.
    • Листья салата порвать руками.
    • Для соуса смешать масло, уксус, горчицу, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить.
    • Перемешать листья салата, мясо и заправку.
    • Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
    • На тарелку выложить листья салата и мясо. Сверху разложить помидоры и яйца.

    Салат "Тбилиси" с красной фасолью и говядиной

    Салат "Тбилиси" с красной фасолью и говядиной

    Ингредиенты

    • Чеснок 2 зубчика
    • Хмели-сунели 1 чайная ложка
    • Говядина 200 г
    • Красная консервированная фасоль 1 банка
    • Красный лук 1 головка
    • Красный сладкий перец 1 штука
    • Грецкие орехи 50 г
    • Кинза 1 пучок
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Оливковое масло 5 столовых ложек
    • Винный уксус 1 столовая ложка

    Способ приготовления

    • Лук нарезать тонкими полукольцами. Если лук "домашний", сочный и острый, то лучше его нарезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет все остальное в салате.
    • Из болгарского перца удалить семена и нарезать соломкой.
    • Мясо нарезать кубиками.
    • Чеснок измельчить.
    • Из банки фасоли слить воду и промыть ее.
    • Добавить лук, говядину, перцы, чеснок, нарезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
    • Посолить, добавить черный перец и хмели-сунели.
    • Заправку сделать из оливкового масла и винного уксуса.
    • Заправить. Перемешать.

    Читать также Салат из зеленых овощей от победителя шоу "МастерШеф. Профессионалы"

    Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой

    Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой

    Ингредиенты

    • Салат романо 10 г
    • Рукола 7 г
    • Салат корн 7 г
    • Говяжья вырезка 80 г
    • Кенийская фасоль 28 г
    • Редис 30 г
    • Перец чили 1 г
    • Стебель сельдерея 10 г
    • Огурцы 30 г
    • Морковь 10 г
    • Оливковое масло 1 чайная ложка
    • Сахар 1 чайная ложка
    • Кунжутные семечки 45 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Мирин ½ стакана
    • Соевый соус 1 столовая ложка
    • Рисовый уксус 2 чайные ложки

    Способ приготовления

    • Говяжью вырезку слегка обжарить на раскаленном гриле, смазанном растительным маслом, так чтобы на поверхности мяса образовалась корочка, а внутри мясо осталось полусырым.
    • Чеснок мелко нарубить, сложить в соусник, добавить сахар, кунжут, мирин и рисовый уксус мицукан. Поставить на огонь, добавить немного соевого соуса и довести соус до кипения, время от времени помешивая содержимое соусника.
    • Когда соус закипел, надо снять его с огня и перелить в плошку, установленную на леднике, чтобы резко остудить соус до загустения.
    • В миску положить смесь из корн-салата и руколы, добавить несколько листьев салата романо. Огурец и редис нарезать кружочками. Кольцами нарезать половину стручка чилийского перца. Добавить бланшированную в кипящей подсоленной воде кенийскую фасоль. Минуту-две поварить фасоль — и достаточно.
    • Теперь нарезать ломтиками говядину. Мясо нужно нарезать поперек волокон, так у него получается более нужная и удобная для еды текстура.
    • Добавить ломтики говядины к салату, посолить и поперчить, добавить оливковое масло. Аккуратно подлить кунжутную заправку и перемешать. Мешать нужно рукой — очень осторожно, стараясь не смять листья салата.
    • Готовый салат выложить на тарелку и украсить тонко натертой стружкой из моркови и стебля сельдерея. Натертые морковь и сельдерей нужно предварительно выдержать в холодной воде — около часа. От этого они станут хрустящими и будут держать форму завитков.
    • Есть это блюдо интереснее и удобнее палочками, выхватывая какие-то отдельные кусочки и формируя комбинации вкусов.

    Читайте также: Греческий салат с сардинами: рецепт, который стоит попробовать

    Источник: ХОЧУ

    журналист: Анна Капранова

    журналист

    © 2005-2019, HOCHU.UA