Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Интервью
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Просто о современном искусстве
  • Лучший рецепт года по версии The Guardian: банановый хлеб с кокосовой глазурью

    20:10 0
    Лучший рецепт года по версии The Guardian: банановый хлеб с кокосовой глазурью

    Авторитетное британское издание The Guardian объявило победителей лучших фуд-фото. В одной из многочисленных номинаций под названием «лучший рецепт от читателей» победило оригинальное блюдо – банановый хлеб с кокосовой глазурью. Его мы и научим вас готовить.

    5 5 1

    Банановый хлеб можно приготовить как в хлебопеке, так и в мультиварке или духовке. Важно подобратьочень спелые бананы и в правильном порядке замесить тесто. А дальше все очень просто.

    Читайте также: Рецепты золотистой творожной запеканки для всей семьи

    Банановый хлеб с кокосовой глазурью

    Что нам понадобится на 2 буханки хлеба:

    150 г сухофруктов
    125 г сливочного масла
    175 г пшеничной муки
    3 спелых банана
    2 яйца комнатной температуры
    1 ч. ложка разрыхлителя
    ½ ч. ложки соли
    150 г коричневого сахара
    молотый кардомон
    1 ч. ложка экстракта ванили

    Для глазури:

    3 ст. ложки кокосового порошка
    2 ст. ложки теплого молока
    180 г сливочного сыра
    250 г сыра маскарпоне
    2 стручка кардамона
    рубленные фисташки

    Как готовить банановый хлеб:

    1. Положить сухофрукты вымачиваться на час в чай масала. Отдельно растопить сливочное масло. Очистите и намните бананы. В небольшую миску насыпать муку, разрыхлитель, молотый кардамон и соль. Взбить растопленное масло и сахар миксером, добавить туда яйца и перемешать. Добавить в миску бананы и ваниль и еще раз хорошенько перемешайте. Затем засыпать мучную смесь и перемешать деревянной ложкой. После этого добавьте туда мелконарезанные сухофрукты. Соскребите тесто в форму для запекания и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут. Затем дайте хлебу полностью остыть.

    Читать также Как приготовить печенье макаруны дома

    2. Пока печется банановый хлеб, нужно приготовить глазурь. В миску наливаем теплое молоко, добавляем кокосовый порошок и перемешиваем. Отдельно смешать сливочный сыр, маскарпоне добавить кокосовую смесь и перемешать. Можно также досыпать туда 3-4 столовых дожки сахарной пудры для сладости. Добавьте в смесь свежемолотый кардамон и поставьте ее в холодильник.

    3. Когда хлеб остынет, намажьте его глазурью. А сверху посыпьте дробленными фисташками. Можно также украсить банановый хлеб листьями мяты.

    Источник фотографий: depositphotos, Роман Фурд