Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Интервью
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Просто о современном искусстве
  • Уха из семги по рецепту Джейми Оливера

    15:23 0
    Уха из семги по рецепту Джейми Оливера

    Рыбалка — это здорово, особенно если знать как варить вкусную уху. Тем более, если знать как варить вкусную уху. Каждый уважающий себя мужчина, сразу после рыбалки, заезжает в рыбный магазин. Там то точно хороший клев. А во многих рыбных и зачищают хорошенько. Мы предлагаем тебе пропустить основную часть и сразу ехать в магазин за семгой. А в следующий раз расскажем как варить уху на костре.

    Сегодня мы вместе будем готовить уху по рецепту гениального Джейми Оливера!

    4,7 5 1

    Ингредиенты:

    Филе, стейки или целая семга — 350 г

    Лук — 1шт.

    Сельдерей — 1 маленький корень, величиной с яблоко

    Свекла — 1/4 корня

    Порей — 1 шт.

    Перец сладкий — 1 шт.

    Перец острый — по вкусу

    Петрушка

    Лавр

    Соль и перец

    Рис (смесь басмати с диким) — 2-3 ст. л.

    Морские водоросли (сухие, смесь) — 1 ст. л.

    по вкусу зелень и лимон

    Как готовить уху из семги:

    Можно заморочиться и самой зачистить рыбу, а можно купить только филейную часть. И в том и в другом случае — выгодно:

    • в первом случае ты сэкономишь средства, так как целая рыба дешевле, а из «обрезков» можно приготовить суп;
    •  во втором случае экономишь силы и время. Хорошенько вымой и очисти овощи.

    Репчатый лук и лук порей, свеклу, морковку, перец (как сладкий так и острый), а также зелень (в данном случае петрушку) — отправляем в кастрюлю с водой. Кроме того, туда же нужно добавить морскую соль и черный перец горошком и лавровый лист. Эту часть овощей надо отварить до готовности (примерно 20-30 минут).

    Когда овощи будут готовы, можно браться за рыбу — для этого ее надо просто опустить в кипящий отвар и сразу выключить плиту. Да-да, сразу после кипения! Рыбу оставить в отваре под крышкой на 5-10 минут.

    Процеди супчик. Бульон можно использовать для супа или соуса. А рыбу стоит разобрать на «запчасти» — кожу и кости выбросить, а мясо можно разобрать на кусочки и использовать для всего, что душа пожелает: это может быть и основное блюдо, и рыбный супчик, и салат, а можно приготовить и рыбный паштет.

    Но это только если ты передумала готовить суп! Вернемся к рецепту.

    Процеженный отвар ставим снова на огонь и доводим до кипения. Не забудь добавить рис и водоросли и отвари все до готовности. Как только отвар с рисом и водорослями закипел — добавь оставшиеся нарезанные овощи и рыбу, а после закипания сразу убирай с огня. Под крышкой оставить на 5 минут.

    Готовый суп с семгой приправь по вкусу. Посыпай свежей зеленью и скорее подавай к столу с лимонными дольками. Твои домашние уже заждались!

    lifestyle-редактор: