Продукты:
140 гр самовосходящей (блинной) муки, 1/2 ч.л. корицы, 50 гр сахарной пудры, 1 яйцо, 4 ст.л. молока, 85 гр масла, растопить 350 гр вишни, сахарная пудра для присыпки

Для крошки: 25 гр муки, 1/2 ч.л. корицы, 25гр сахарной пудры, 25 гр масла, комнатной температуры

1. Разогреть духовку до 180. Смазать форму (размер 20 см). Просеять муку, корицу и пудру. Сделать "колодец" и влить в него яйцо, молоко и расплавленное масло. Перемешать (хорошенько) ложкой или миксером. Выложить в форму и разровнять.

2. Удалить косточки из вишен. Насыпать вишни на тесто и аккуртненько вдавить их в тесто. Для крошки соединить все ингредиенты и пальцами перетереть их в крошку. Присыпать вишню.

3. Выпекать 30-35 минут, проверяем лучинкой. Охладить в форме, затем вытащить из формы, окончательно охладить. Делать лучше за 24 часа и хранить все это время в чистой форме, закрытой.
Перед подачей присыпать пудрой.