Войти
ХочУ
  • Авторские колонки
  • #осознанное_потребление
  • Как отметить 14 февраля
  • Маникюр 2018
  • Популярные сериалы и ТВ-шоу
  • Масленица 2018
  • Щипсы (соус по-адыгейски)

    18:09 0
    Щипсы (соус по-адыгейски)

    Приготовление:

    Первый способ.
    Пшено размочить в воде, минут 10-15.
    Затем перемолоть в ступке или пропустить через мясорубку, растереть со стручковым свежим или сушеным сладким красным перцем, добавить пшеничной муки.
    Эту массу разбавить бульоном, помешивая, чтобы не было комков. 3 ст. ложки пшена, 1 ст.ложка пшеничной муки, 6 стаканов бульона.

    Второй способ.
    Соус можно приготовить из пшеничной муки.
    В этом случае в зажарку всыпать муку и жарить минуты 2-3. Затем, все время размешивая, подлить холодный бульон и дать кипеть минут 5-7 на слабом огне до состояния средней густоты.
    1 л бульона, 3 ст. ложки пшеничной муки, 150 г топленого масла.

    4 5 1