Продукты:
10 яиц, 1 л кислого молока, 200 г сметаны, соль с чесноком по вкусу.
Для зажарки : половину луковицы, 1/4 чайной ложки молотого красного перца, 50 г топленого масла.
Приготовление:
Взбить яйца и пожарить на сливочном масле, дать остыть, порезать на небольшие полоски или кусочки. Приготовить в глубокой тарелке или миске смесь кислого молока и сметаны, посоленную солью с чесноком.
Положить в эту смесь разрезанную яичницу и сверху полить зажаркой.