Продукты:
мякоть баранины-200 г, репчатый лук-1 штука, специи по вкусу,
для теста - мука-300г, кефир - 0,5 стакана, сливочное масло - 100г, сода на кончике ножа.
Приготовление блюда:
Начинка: фарш пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль, перец и всё хорошо перемешать.
Тесто: муку насыпать горкой, сделать углубление, добавить соль, соду, кефир и сливочное масло.
Тесто замесить не круто, разделить на кусочки равной велечины, придав им форму шариков.Шарики раскатать в круглые лепёшки толщиной 2-3 мм.
Положить фарш на одну лепёшку, накрыть второй и защипать края.
Уложить в форму, смазанную маслом, на верхней части чуды сделать небольшой разрез и поставить на 5-10 мин в разогретую духовку до 220-250 градусов.
Готовую чуду вынуть
.В надрез положить сливочное масло.