Продукты:
свиные отбивные на кости 4 шт, лук репчатый 6 небольших шт, соль,перец душистый,перец черный, лавровый лист, помидоры 4 шт, чеснок 5 зубчиков,
баклажаны 2 шт, свежий укроп и кинза по 1 пучку.
Отбивные и обжарить до золотистой корочки на большом огне посолить поперчить и дать полежать 10 мин.
С помидор снять кожу, и вместе с луком нарезать мелкими кубиками,баклажаны порезать полукольцами и обжарить.
В кастрюлю с толстым дном выложить отбивные вместе с выделевшимся соком, лук, баклажаны, помидоры,порезанный мелко чеснок,лавровый лист, еще раз немного посолить и поперчить добавить немного воды и тушить на маленьком огне 1 час после закипания. Пр подаче обильно посыпать зеленью.