Продукты:
300 г баклажанов, 40 г масла растительного, 30 г чеснока, 50 г соевого соуса, 3 г уксуса, соль.

Приготовление:
Баклажаны очищают, промывают, разрезают пополам вдоль и варят до готовности на пару. После этого охлаждают, нарезают соломкой, добавляют соевый соус, кунжутное или другое растительное масло, уксус, перец, соль.
Продукты перемешивают, укладывают горкой на тарелку, посыпают мелко нарубленным чесноком.