Продукты на 0,2 кг отварного мяса кальмаров или варено-мороженого криля:
1,5 л кваса,  2 вареных яйца, 3 свежих огурца, 1/2 стакана зеленого лука, 2 вареные картофелины, 2-3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка столовой горчицы,
1 чайная ложка сахара, 1 пучок зелени.

Приготовление:
Кальмары, яйца и картофель отварите. Кальмары нарежьте соломкой, картофель и яйца - кубиками.
Огурцы натрите на крупной терке. Все перемешайте и добавьте сахар, соль, горчицу и измельченную зелень.
Залейте квасом и положите сметану.