Продукты:
на 125 г говядины: 20 г репчатого лука, 15 г томата-пюре, 10 г топленого масла, 25 г кураги, 100 г картофеля; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.
Приготовление:
В процеженный бульон положить крупно нарезанный картофель , мелко нарезанный обжаренный репчатый лук и томат-пюре, промытую курагу, куски вареного мяса, соль, перец и варить суп до готовности картофеля.
Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.