Продукты:
1 кг малины;
Для сиропа:
4 стакана воды, 2 кг сахара, 2 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление:
В тазик для варки варенья высыпать сахар, добавить в воду и подготовленные ягоды. Варить до готовности в один прием на слабом огне. Чтобы ягоды не подгорели, тазик следует периодически снимать с огня и круговыми движениями перемешивать содержимое. Перед самым окончанием варки добавить лимонную кислоту.