Продукты:
3 средних минтая, 1 яйцо, 200 г муки, растительное масло, соль.

Приготовление:
Рыбу очистить, отделить большие кости, порезать кусочками, посолить, дать постоять 15 минут.
Яйцо разбить в глубокую тарелку перемешать желток с белком. В отдельную тарелку насыпать муку.
Брать рыбу по кусочку, обваливать в муке, потом обмакнуть в яйце и жарить на сковороде с одной стороны, потом с другой.