Продукты:
750 г мякоти свинины, 200 г свежих или замороженных грибов, 60 г топленого масла, 60 г сыра, 120 г клюквы , 60 г сахара, соль,перец по вкусу.

Приготовление:
Грибы мелко нарежьте и обжарьте в половине нормы масла,посолите.
Мякоть свинины нарежьте тонкими ломтиками,отбейте,посыпьте солью и перцем.
На середину ломтика положите жареные грибы и сверните рулетиком.
Рулетики можно сколоть шпажкой.
Клюкву разотрите с сахаром и смешайте с тертым сыром.
Рулетики обжарьте в масле до золотистого цвета.Сверху положите клюквенную смесь и запеките в духовке.