Чтобы приготовить приправу из молодых листьев чеснока или чеснок с сочными молодыми луковицами, хорошо промыть в холодной воде. Листья нарезать короткими кусочками, добавить соль по вкусу и перемешать.

На 1 кг чесночных зеленых листьев нужно 200 грамм соли. Полученный соус закладываем в банку и плотно закрываем. Хранить в холодном месте. Если вы собираетесь хранить банки в холодильнике, то их советую закрыть полиэтиленовыми крышками.