Продукты:
Мука 110 гр, баранина 110 гр, лук репчатый 30 гр, яйцо 1/4 штуки, комбижир животный 20 гр, масло 5 гр, перец черный молотый, соль.

Приготовление:
Пресное тесто, замешенное на сливочном мале и яйцах, тонко раскатывают и нарезают квадратики (15х15). На середину квадратиков кладут фарш, изделие сворачивают треугольником, края плотно защипывают.
Жарят во фритюре перед тем, как подавать к столу.
Фарш готовят так: мякоть баранины и репчатый лук пропускают дважды через мясорубку, добавляют воду, заправляют солью и перцем.