Продукты:
1,25 л воды, 750 г баранины, 5 луковиц, 5 помидоров, 1 столовая ложка масла, 1 чайная ложка молотого черного перца, 3 столовые ложки зелени киндзы, 0,5 головки чеснока.

Приготовление:
Баранину нарезать кусками размером 3x4 см, залить холодной водой и варить 1 - 1,5 ч под крышкой на умеренном огне, после чего мясо вынуть из бульона, обжарить с луком в масле, потушить до полной готовности, добавить мелко нарезанные помидоры, слегка потушить до полного выделения из них сока и вновь залить остатками бульона, посолить, затем заправить перцем и кинзой, довести до кипения.