Продукты на 0,5 кг говяжьей грудинки:
0,5 кг репчатого лука, 30 г томата-пасты, 30 г топленого масла; соль, зелень петрушки и специи по вкусу.
Приготовление:
Говяжью грудинку разрезать на небольшие куски весом по 50-60 г, залить водой и варить до готовности, периодически снимая пенку.
Отдельно пассеровать в масле репчатый лук, разрезав каждую головку на 6-8 частей, и томат-пасту. Все это добавить в бульон и довести до кипения.
Положить соль, специи и через 5-10 минут снять с огня.
Подать суп с мясом, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.