Продукты:
Репа 100, лук зеленый 5, укроп 3, петрушка 3, заправка 30; для 1 л заправки: уксус 3%-й 700, масло 300, сахарный песок 200, горчища 1— 2 столовые ложки, перец, соль.
Приготовление:
Репу моют, очищают и варят в подсоленной воде. Затем ее нарезают тонкими ломтиками, добавляют шинкованный зеленый лук, зелень петрушки и укроп, перемешивают и поливают горчичной заправкой.  Для  приготовления  заправки готовую горчицу растирают с солью, са­харом, разводят 3%-м уксусом, добавляют рас­тительное масло, перец и хорошо взбалтывают.