На улице – холодно и сыро, а в доме тепло и вкусно пахнет пирогами! Приготовьте сегодня осенний пирог с авокадо и лососем, сделайте приятный сюрприз своим близким!
Ингредиенты:
•    сахар - 3 ч.л.,
•    вода - 4 ст.л.,
•    разрыхлитель - 3 ч.л.,
•    яйца - 6 шт.,
•    крахмал - 75 г,
•    соль - 1,2 ч.л.,
•    мука - 120 г,
•    черный перец (молотый) - по вкусу,
•    авокадо - 4 шт.,
•    масло или маргарин (растопленный) - 50 г,
•    лимонный сок - 8 ст.л.,
•    яйцо (вкрутую) - 1 шт.,
•    майонез - 250 г,
•    соус «Табаско» - по вкусу,
•    желатин - 12 г,
•    зеленый лук, укроп - по вкусу,
•    лосось - 75 г
•    крабы - 50 г.
Замесите тесто из желтков, воды, сахара, муки, соли, взбитых белков, разрыхлителя, маргарина и крахмала. Затем полученную массу выложите в смазанную маслом форму, поставьте в разогретую до 200° С духовку и выпекайте полчаса.
Готовность проверьте деревянной палочкой. Выньте и разрежьте корж на три части.
Тем временем из трех авокадо в блендере сделайте пюре, добавьте к массе соль, перец, половину порции лимонного сока, майонез, соус, последним введите растворенный желатин.
Перемажьте этой смесью кожи, сложите их один на другой и поставьте на несколько часов в холодильник.
Затем оставшийся авокадо нарежьте мелко кубиками, полейте остатками лимонного сока и выложите сверху на пирог, добавив к нему еще измельченные лосось, крабы, вареное яйцо и зелень.
Приятного аппетита!