Гуляш называют самым "зимним" блюдом, это густой суп из мяса телятины, но некоторые добавляют в него картофель, грибы и клецки.

Итак, для приготовления гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:
    600 г телятины (вырезка),
    5-6 картофелины,
    2 луковицы,
    3 ст. л. томатной пасты или 4 свежих помидора (очищенных от кожицы),
    1 ч. л. молотого черного перца,
    щепотка тмина,
    2 ст. л. свиного жира или постного масла,
    600 г воды,
    соль.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Пасхальный стол: топ 5 мясных блюд

Телятину, лук и картофель нарезать маленькими кубиками. Обжарить лук в жире и масле, добавить к нему мясо. Немного протушить, добавить перец, тмин, немного воды и тушить, постепенно добавляя воду.

Затем картофель добавьте к мясу, снова добавьте воду, а через 10 минут введите томатную пасту или положите нарезанные помидоры. .
Тушите блюдо до готовности, главное следить за тем, чтобы картофель не переварился.

Источник: ХОЧУ