Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Эксклюзив
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Тренды в макияже
  • Салаты с грибами: топ 7 рецептов

    17:53 0
    Салаты с грибами: топ 7 рецептов

    Мало какое застолье обходится без салатов и закусок. Рецепты салатов с грибами помогут разнообразить ваше праздничное меню.

    Грибные салаты хороши тем, что ими можно радовать своих гостей круглый год: тепличные грибы можно купить в любое время года. Так же можно делать салаты из сушеных грибов, с соленными, жареными или маринованными грибами.  Портал ХОЧУ подготовил для Вас топ семь рецептов грибных салатов популярных в последнее время.

    3 5 5

    Салат из овощей с солеными грибами

    Ингредиенты:

    Соленные грибы – 150гр

    Картофель – 200 гр

    Свежие огурцы – 100 гр

    Морковь – 100 гр

    Лук – 1 шт

    Консервированный горошек – 100 гр

    Чеснок – 1 долька

    Зелень

    Майонез – ½ стакана

    Приготовление

    Отварить морковь и картофель. Затем их и свежие огурцы порезать мелкими брусочками. Нарезать соломкой соленые грибы и лук. Если соленых нет - подойдут и маринованные грибы. На мелкой терке натереть чеснок. Все компоненты поместить в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

     

    Салат из свежих грибов

    Ингредиенты:

    Грибы – 200 гр

    Спаржа – 2 шт

    Сельдерей (корень) – 2 шт

    Вареное яйцо – 1 шт

    Картофель – 2-3 шт

    Соевый соус – 50 гр

    Майонез – 100 гр

    Перец

    Соль

    Приготовление

    Перебрать, хорошо промыть грибы и отварить в подсоленной воде до готовности, после - нарезать мелкими ломтиками. Полукольцами порезать репчатый лук и соединить его с грибами. Растительное масло, перец, горчицу, уксус, соль хорошенько взболтать в бутылке и этой смесью полить грибы и лук. Готовый салат можно украсить дольками помидоров, а сверху посыпать мелко нарубленной зеленью.

     

    Салат из шампиньонов и картофеля

    Ингредиенты:

    Шампиньоны – 200 гр

    Растительное масло – 3-4 ст. ложки

     Картофель – 2-3 шт.

     Квашеная капуста – 100 гр

    Лук – 1 шт.

    Уксус

    Сахар, соль

    Приготовление

    Отварить картофель и затем нарезать ломтиками. Нашинковать капусту, крупно нарезать лук  и жареные шампиньоны, добавить к картофелю. Все ингредиенты заправить уксусом и растительным маслом. Добавить сахар, соль и перемешать.

     

    Салат с маринованными опятами

    Ингредиенты:

    Маринованные опята — 1 баночка

    Зеленый лук — 1 пучок

     Картофель — 3 шт

    Ветчина — 250 гр

    Яйца (куриные) — 3 шт

    Майонез

    Приготовление:

    Картофель отварить в мундире и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую и вместе с ветчиной тоже нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Все компоненты уложить слоями. Каждый слой нужно перемазывать майонезом. Яйца – 1 слой, кубики картофеля – 2 слой, ветчина – 3 слой, зеленый лук – 4 слой. Маринованные грибы выложить верхним слоем. Украсить зеленью.

     

    Грибной салат с сыром

    Ингредиенты:

    Маринованные опята – 200гр

    Яйцо (вареное) – 1 шт

    Сыр (твердый, лучше острый) – 50гр

    Сметана (10-15%) – по вкусу

    Зеленый горошек (консервированный) – 4-5 ст.л.

    Приготовление:

    С опят слить маринад и отбросить на дуршлаг. Выложить грибы в салатницу. Мелко нарезать яйца. На крупной терке натереть сыр и добавить к грибам. Слить воду с горошка. Горошек перемешать с другими ингредиентами. Сметану добавить по вкусу и перемешать.

     

    Салат из грибов с красным сладким перцем

    Ингредиенты:

    Маринованные грибы (шампиньоны) - 1 баночка (300мл)

    Зелень петрушки - 4 веточки

    Перец сладкий красный - 1 шт

    Соус винегрет: масло растительное - 1/4 стакана

    Уксус винный белый - 2 ст.л.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перец молотый - по вкусу

    Приготовление:

    С маринованных грибов слить воду. Мелко нарезать лук, ошпарить его кипятком и смешать с грибами.  От семян очистить перец и нарезать тонкими короткими брусочками. Мелко нарезать зелень петрушки. Соединить все компоненты салата. Для приготовления заправки нужно все компоненты соуса поместить в небольшую баночку и хорошенько  встряхнуть. Заправкой полить салат и перемешать. 

     

    Грибной салат с гренками

    Ингредиенты:

    Салат - 150г

    Шампиньоны (свежие) - 300г

    Вешенки - 300г

    Сливочное масло или маргарин - 3 ст.л.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль, черный перец - по вкусу

    Хлеб - 4 ломтика

    Горчица - 1 ст.л.

    Красный винный уксус - 4 ст.л.

    Приготовление:

    Помыть, обсушить салат и грибы. Нарезать соломкой вешенки. Пополам разрезать шампиньоны (большие грибы разрезать на четыре части). На сковородке разогреть две ложки растительного масла и обжарить грибы в течение 5 минут. С хлеба обрезатьм корочки, нарезать его мелкими кубиками и хорошенько обжарить. Положить грибы и хлеб в салатницу. Из оставшегося масла, соли, уксуса, горчицы и перца сделать соус и полить салат.