Войти
ХочУ
  • Едем на море вместе с Эпицентром Едем на море вместе с Эпицентром
  • Любимая певица Украины: голосование Любимая певица Украины: голосование
  • Свадьба, как в кино Свадьба, как в кино
  • ЭКСКЛЮЗИВ С АНДРЕЕМ ХАЙАТОМ ЭКСКЛЮЗИВ С АНДРЕЕМ ХАЙАТОМ
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Эксклюзив с Лилией Ребрик Эксклюзив с Лилией Ребрик
  • Окрошка: 5 самых популярных рецептов приготовления

    15:26 0
    Окрошка: 5 самых популярных рецептов приготовления

    Летом в жару хочется легкой и освежающей пищи. Окрошка  это холодный суп, который можно смело назвать самым популярным блюдом на протяжении многих лет.

    Несмотря на то, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт окрошки, основные элементы классического блюда, такие как — овощи и квас остаются неизменными. Безусловно, в последнее время можно встретить рецепт окрошки, где вместо кваса используют кефир, молочную сыворотку, пиво, мясной бульон. Редакция ХОЧУ подготовила подборку кулинарных рецептов этого полезного и освежающего  холодного супа. Готовьте и наслаждайтесь.

    2,96 5 23

    Окрошка на квасе рецепт

    Вам понадобятся:

    квас — 1-1,5 л,
    колбаса — 300 гр,
    картофель — 500 гр,
    яйца — 3 шт,
    огурцы — 300 гр,
    редис — 200 гр,
    сметана, соль, перец, зелень — по вкусу    

    Отварить картофель, остудить и почистить. Нарезать картофель и колбасу кубиками. Яйца сварить и тоже нарезать кубиками. Тонко нарезать редис. Кубиками нарезать огурец. Мелко нарезать зелень. Перемешать колбасу, картофель, редис, огурцы и яйца. Поперчить и посолить по вкусу. Выложить все в миску, залить квасом и посыпать зеленью. На стол подавать со сметаной. Квас для окрошки желательно использовать белый.

    Окрошка на сыворотке рецепт

    Вам понадобятся:

    сыворотка — 2 л,
    колбаса (вареная) — 250 гр,
    огурец — 3 шт,
    яйцо — 4 шт,
    петрушка — 1 пучок,
    лук зеленый — 1 пучок,
    сметана — 450 гр,
    укроп — 1 пучок,
    лимон — 2 шт

    Мелко порезать лук и огурцы, зелень мелко нарубить. Положить в кастрюлю. Добавить сметану и затем хорошо перемешать. Сварить яйца, мелко нарезать их и колбасу. Добавить в кастрюлю и снова хорошо перемешать. Туда же добавить два литра сыворотки. Посолить, из половины лимона выжать сок. Перемешать и поставить на некоторое время в холодильник, чтобы суп настоялся. Перед подачей на стол в тарелку выдавить зубчик чеснока.

    Читать также Как приготовить мороженое дома: топ 5 рецептов

    Окрошка на кефире рецепт

    Вам понадобятся:

    грудка куриная — 90 гр,
    кефир — 300 мл,
    редис — 60 гр,
    вода газированная — 250 мл,
    огурцы — 100 гр,
    яйцо куриное — 2 шт,
    укроп — 10 гр,
    кинза (кориандр) — 10 гр,
    лук зеленый — 10 гр,
    петрушка — 10 гр,
    лавровый лист — 1 шт,
    уксус рисовый — 20 мл,
    соль, перец черный молотый — по вкусу

    Яйца отварить. Мелкими кубиками нарезать куриную грудку и отварить ее с лавровым листом, посолив и поперчив. Мелко нарезать редис, огурец, яйца, кинзу, петрушку, лук и часть укропа. Перемешать газированную воду, уксус и 300 мл. кефира. Нарезанные ингредиенты тщательно перемешать, разложить их по тарелкам и залить кефиром с газированной водой. Посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать. Перед подачей на стол окрошку украсить оставшимся укропом.

    Окрошка на пиве рецепт

    Вам понадобятся:

    редис  — 2 шт,
    пиво — 1 л,
    лук зеленый — 1 пучок,
    огурцы — 2 шт,
    картофель — 2 шт,
    колбаса вареная  — 400 гр,
    яйцо куриное — 2 шт,
    соль — по вкусу

    Вымыть и отварить в мундирах картофель. Дать ему остыть, затем очистить и нарезать мелкими кубиками. Помыть и нарезать небольшими кубиками огурцы. Сварить вкрутую яйца, остудить, очистить и мелко нарезать. Мелкими кубиками нарезать колбасу. Вымыть редис и порезать тонкими кольцами. Помыть зеленый лук и мелко порезать. Все ингредиенты выложить в глубокую миску, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Залить холодным пивом и еще раз хорошо перемешать. Блюдо готово!


     

    Окрошка на мясном бульоне рецепт

    Вам понадобятся:

    окорочок куриный — 2 шт,
    яйцо — 3 шт,
    картофель — 4 шт,
    огурец — 2 шт,
    укроп — 1 пучок,
    лук зеленый — 1 пучок,
    сметана — 200 г,
    майонез — 200 гр,
    кислота лимонная — 1/3 ч. л.,
    соль — по вкусу

    Картофель и яйца отварить и почистить. Из куриных окорочков сварить бульон. Достать мясо, дать ему остыть, отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Мелко порубить зелень. Порезать кубиками яйца и овощи. Все ингредиенты перемешать в большой миске, добавить сметану и майонез. Залить бульоном, посолить окрошку по вкусу и добавить лимонную кислоту. На один час поставить в холодильник. Подавать холодным. Приятного аппетита!

    https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-13085-okroshka-myasnaya-na-syivorotke/

    Источник: ХОЧУ

    © 2005-2019, HOCHU.UA