Кто обожает чернику, будет с большим удовольствием готовить с этой ягодой разнообразные десерты, вареники и черничные пироги . Если вы в их числе – читайте наши вкусные рецепты с черникой для легких и простых летних десертов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Десерты из черешни: топ 5 рецептов приготовления

Мраморное желе с черникой

Что нужно:

Черника – 500 г + 100 г для украшения

Сахар – 1 стакан

Ванильный сахар – 1 пакетик

Желатин – 1 пакетик

Сливки – 400 мл

Клубничное желе – 1 пакетик

Кефир – 500 мл

Способ приготовления:

Залейте желатин одним стаканом воды, перемешайте. Чернику перемешайте с сахаром (полстакана), поместите в емкость и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте желатин и перемешайте миксером. Поставьте смесь охлаждаться.

Перемешайте кефир с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.  Смешайте с черникой и желатином и охлаждайте 10 минут. После добавьте сливки, хорошенько взбейте и вылейте массу в форму.

На массе из черничного мусса сделайте «кляксу», чтобы возник эффект «мрамора», оставьте охлаждать.

Приготовьте черничное желе, согласно инструкции на упаковке. Залейте смесь желе из черники и посыпьте ягодами или по желанию орехами.

Рецепт маффинов с черникой

Что нужно:

Черника – 150 г

Мука – 300 г

Сахар  - 130 г

Сливочное масло – 75 г

Разрыхлитель – 1 ст.л.

Яйцо – 1 шт

Молоко – 220 г

Соль – ½ ч.л.

Масло для смазывания формочек

Способ приготовления:

В одной емкости перемешайте в миске «сухие» ингредиенты, в другой – взбитое яйцо, молоко и растопленное масло. Молочно-яичную смесь поместите в блендер, начните перемешивать в блендере, постепенно добавляя муку.

Чернику добавьте в тесто и перемешайте. Смажьте формочки маслом, наполните их на 2/3 и выпекайте при температуре 200 градусов 25 минут.

Классический пирог с черникой

Что нужно:

Черника – 300 г

Мука – 170 г

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Сливочное масло – 250 г

Сахар – 180 г

Яйцо – 3 шт

Цедра лимона – 1 шт

Для посыпки:

Овсяные хлопья – 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Мука – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте сахар с маслом до посветления. После по одному добавьте яйца и взбивайте до образования воздушной массы. Смешайте муку с разрыхлителем и частями добавляйте масляную смесь. Добавьте цедру лимона и снова перемешайте.

Формочки смажьте маслом и припудрите мукой. Поместите тесто и разровняйте его лопаткой. Перемешайте чернику с 1-2 ложками муки и выложите на поверхность теста.

Смешайте овсяные хлопья, сахар и муку, посыпьте смесью тесто и разложите кубики сливочного масла. Выпекать 40 минут.

Творожный десерт с черникой

Что нужно:

Сладкая творожная масса – 2 упаковки по 250 г

Сметана  - 1 ст.л.

Черника

Печенье

Способ приготовления:

Печенье размелите на мелкие крошки. Чернику поделите на две части: одну часть разомните и пропустите через сито, другую перемешайте с печеньем.

Смешайте творожную массу со сметаной и разделите на две части. В одну часть добавьте черничное пюре, другую оставьте в чистом виде. Слоями выложите смесь в креманки: слой творожной массы с черникой, слой черники с печеньем, слой белой творожной массы, черника с печеньем.

Рецепт йогурта с черникой

Что нужно:

Натуральный йогурт – 500 г

Киви – 2 шт

Банан – 2 шт

Хурма – 1 шт

Ягоды черники

Способ приготовления:

Мелко нарезанный банан (одна штука) взбейте в миксере, второй банан нарежьте кубиками и выложите на креманки. Почистите киви, нарежьте кубиками и выложите поверх банана. То же самое делаете с хурмой. Креманки с фруктами залейте йогуртом, сверху украсьте черникой.

Автор: Настя Сухенко