Паста - очень легкое и быстрое в приготовлении блюдо. Если у вас есть совсем немного времени на приготовление ужина, предлагаем вам 5 рецептов вкуснейших блюд, готовить которые придется максимум минут 20!

Паста-салат с арбузом и ветчиной (на 2 порции)

Ингредиенты:

150 г пасты (используйте пасту-пенне),

100 г ветчины,

100г мякоти арбуза,

6-8 помидоров черри,

1 средний огурец,

70 г салата «Латук»,

Оливковое масло для дрессинга,

Сок лимона и соль по вкусу.

В то время, как паста будет отвариваться в чуть подсоленной воде, приготовьте ингредиенты. Нарежьте тонким ломтиком ветчину, кубиками – арбуз, полукольцами – огурцы, помидоры можно не разрезать, а салат порвите руками на кусочки. Для того, чтобы приготовить дрессинг, необходимо смешать оливковое масло с соком лимона и добавить щепотку соли по желанию. Когда паста отварится до состояния all dente, слейте воду и дайте ей остыть. Затем выложите ее на тарелку, поверх положите салат, ветчину, арбуз, помидоры и огурец. Все полейте дрессингом.

Паста со спаржей и зеленым горошком (на 6 порций)

Ингредиенты:

500 г пасты,

2 чашки спаржи,

3 моркови,

1 чашка свежего зеленого горошка,

1 пучок свежего базилика,

100 г сыра пармезан,

3-4 ст. ложки оливкового масла,

Соль, перец по вкусу.

Пока паста будет отвариваться до состояния all dente, приготовьте остальные ингредиенты. Крупно нарежьте спаржу, морковь - соломкой, базилик порвите руками на кусочки и натрите на мелкой терке сыр. Спаржу необходимо отварить (около 3 минут). Затем в кастрюле разогрейте масло, добавьте спаржу и морковь. Обжарьте в течение 3-4 минут, затем добавьте горошек и оставьте на огне еще пару минут. Далее положите к овощам отваренную пасту. Выложите на тарелку, сверху украсьте базиликом и посыпьте сыром пармезан. Это блюдо подается к столу горячим.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как приготовить домашнюю лапшу?

Паста с баклажанами и грибами в томатном соусе (на 4 порции)

Ингредиенты:

300 г пасты,

2 баклажана,

100 г шампиньонов,

½ баночки томатного соуса,

3 зубчика чеснока,

100 г твердого сыра,

1 пучок руколлы,

2-3 ст. ложки оливкового масла,

Соль, перец по вкусу.

Баклажаны необходимо разрезать пополам и вырезать серединку, чтобы получилась глубокая выемка. Шампиньоны и вырезанную середину надо мелко нашинковать, сыр натереть на терке, рукколу мелко порубить, а чеснок раздавить. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите на противень баклажан, сбрызгните его оливковым маслом, посолите и поперчите по желанию и отправьте в духовку, запекаться до готовности. Тем временем на сковородке разогрейте оливковое масло, добавьте грибы и мякоть баклажан, посолите и поперчите, обжарьте в течение 5-7 минут. Добавьте чеснок и оставьте на огне еще минуту. Затем положите томатный соус, перемешайте и тушите все на маленьком огне 3-4 минуты. Параллельно отварите пасту до состояния all dente, слейте воду. Готовую пасту добавьте к полученному соусу, посыпьте сыром. Затем выложите пасту в тарелочки из баклажан и на 10-15 минут отправьте в духовку. Когда блюдо будет окончательно готово, приправьте сверху рукколой.

Паста с острым соусом и водкой (на 6 порций)

Ингредиенты:

500 г пасты (например пенне),

100 г сливочного масла,

100 мл водки,

½ чайной ложки острого красного перца,

½ баночки томатного соуса,

100 мл сливок,

100 мл молока,

100 г пармезана,

1 пучок зелени.

Разогрейте кастрюлю, растопите сливочное масло, добавьте водку и красный перец. Затем добавьте томатный соус. Прогрейте все ингредиенты в течение 3 минут. Далее влейте сливки и молоко, хорошо все перемешайте. Дайте соусу в течение 5 минут остыть. Затем добавьте пармезан и все перемешайте. Параллельно отварите пасту до состояния all dente, слейте воду. Выложите пасту на тарелку, сверху полейте полученным соусом и посыпьте зеленью.

Паста с зеленным горошком (на 6 персон)

Ингредиенты:

500 г пасты,

400 г замороженного горошка,

1 репчатый лук,

½ баночки острого томатного соуса,

2-3 ст. ложки оливкового масла,

Соль по вкусу.

Пока паста будет отвариваться до состояния all dente, бросьте в кипящую воду замороженный горошек на пару минут. В это время на сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет прозрачным. Добавьте горошек вместе с 100 мл воды, в которой он варился, и ½ баночки острого томатного соуса. Тушите все в течение 7-10 минут. Затем добавьте к готовому соусу отваренную пасту и можно сразу подавать на стол.

Источник: ХОЧУ, фото: pastapaolo.com.ua