Войти
ХочУ
  • Тест: ваш ребенок готов к школе?
  • Чем опасна работа с краской
  • Игристые вина: что нужно знать
  • Рейтинг Instaмам Украины
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Греческий салат: лучшие рецепты

    16:06 0
    Греческий салат: лучшие рецепты

    Греческий салат — популярное во всем мире кулинарное блюдо, главными ингредиентами  которого являются помидор, фета, лук, маслины и оливковое масло. В самой Греции, на родине блюда, его называют «салат Хориатики», что в переводе означает «деревенский салат».

    Классический греческий салат

    4,7 5 1

    Ингредиенты:

    Масло оливковое extra virgin - 3 ст. л.,
    Чеснок - 1 зубчик,
    Морская соль- 0,25 ч.л.,
    Сушеный орегано  - 0,5 ч. л.,
    Сок лимонный - 1,5 с. Л,
    Лук красный - 0,25 головки,
    Перец черный свежемолотый - 0,25 ч. л.,
    Огурцы  - 0,5 шт.,
    Сыр фета - 120 г,
    Маслины (без косточек) - 16 шт.,
    Зеленый стручковый перец- 0,5 шт.,
    Помидоры - 3 шт.

    Оливковое масло перемешать в небольшой банке с соком лимона, солью, измельченным чесноком перцем и орегано. Далее нужно это все закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Нарезать небольшими дольками помидоры, огурцы - полукругом, красный лук - тонкими кольцами, зеленый перец - тонкими полосками, фету и маслины - кубиками. Все сложить в большую миску. Перед подачей на стол нужно полить заправкой, перемешать и сверху посыпать свежемолотым черным перцем.    

    Греческий салат со шпинатом

    Ингредиенты:

    Салат ромен  - 0,5 шт.,
    Помидоры - 3 шт.,
    Огурцы  - 0,5 шт.,
    Перец болгарский - 0,5 шт.,
    Масло оливковое  - 3 с.л.,
    Сыр - 200 г,
    Лук салатный - 0,5 шт.,
    Маслины - 12 шт.,
    Майоран - 1 ч.л.,
    Черный молотый перец,
    Соль,
    Сок лимонный  - 1 ст.л.,
    Шпинат - 1 пучок.

    Кочанный салат и молодые листья шпината нарезать. Помидор нашинковать ломтиками. Огурец мелко нарезать. Сладкий лук подготовить кольцами. Перец сладкий зеленый сначала очистить от семян, а затем нарезать кольцами, кубиками – сыр, зеленый майоран - мелкими кусочками. В салатницу сложить салат, шпинат, помидоры, огурец, перец. Выложить сверху маслины, сыр и посыпать майораном. Перед подачей на стол полить приправой. Для ее нужно перемешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

    Греческий салат с мятой

    Ингредиенты:

    Помидоры - 4 шт.,
    Петрушка рубленая - 2 ст.л.,
    Огурцы английские - 1 шт.,
    Перец зеленый - 2 шт.,
    Лук красный - 1 головка,
    Сыр фета - 250 г,
    Маслины греческие - 16 шт.,
    Листья мяты - 12 шт.,
    Масло оливковое - 125 мл,
    Сок лимонный  - 2 ст.л.,
    Чеснок  - 1 зубчик.

    Небольшими кусочками порезать помидоры, огурцы, перец, лук - полукольцами, маслины и фету - кубиками, листья мяты и половину петрушки нашинковать. Все это сложить в большую салатницу. Масло, измельченный чеснок и лимонный сок приправить специями и перемешать. Салат полить заправкой, встряхнуть, посыпать мятой и петрушкой и можно подавать на стол.

    Греческий салат с пастой и тунцом

    Ингредиенты:

    Паста фарфалле (бабочки) - 3 ст.,
    Филе тунца - 230 г,
    Соль,
    Сыр фета - 90 г,
    Орегано сушеный - 1 ч.л.,    
    Растительное масло,    
    Огурцы - 1,5 ст.,
    Лук красный - 0,25 ст.,
    Помидоры черри - 12 шт.,
    Сок лимонный - 0,25 ст.,
    Масло оливковое extra virgin - 2 ч.л.,
    Перец черный свежемолотый - 0,25 ч.л.

    Пасту сварить в кипящей и подсоленной воде. Слыть воду и промыть под холодной водой, затем переложить в большую миску. Разогреть гриль. Присолить немного тунец и положить на решетку предварительно смазав ее. Прожарить с каждой стороны по пять минут до готовности. Потом положить на тарелку и немного охладить. После чего нужно порезать небольшими кусочками и добавить к пасте. Потом добавить фету, мелко нарезанные огурцы, маслины, нарезанные кружочками, мелко нарезанный красный лук и разрезанные пополам черри. Перемешать. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано, черный перец и соль. Перед подачей на стол полить салат заправкой и аккуратно перемешать.

    Греческий салат с макаронами

    Ингредиенты:

    Макароны - 300 г,
    Помидоры  черри - 250 г,
    Маслины  - 100 г,
    Масло оливковое - 3 с.л.,
    Сыр фета - 200 г,
    Перец черный молотый.     

    В кастрюле с подсоленной водой отварить до готовности макароны. Потом слить воду и оставить их в дуршлаге для того, что бы стекла вся вода. Пополам порезать черри, добавить фету и черные маслины, посыпать черным молотым перцем  и приправить оливковым маслом. Затем добавить макароны и перемешать.

    Источник: ХОЧУ