Войти
ХочУ
  • Еда от фастфуда до инноваций Еда от фастфуда до инноваций
  • ТЕСТ: какая вы пара? ТЕСТ: какая вы пара?
  • Эксклюзив с Иракли Макацария Эксклюзив с Иракли Макацария
  • ЗОЖ и тренды в еде ЗОЖ и тренды в еде
  • Оскар-2019 Оскар-2019
  • Готовимся к 8 Марта! Готовимся к 8 Марта!
  • Салаты из капусты: летние рецепты

    21:53 0
    Салаты из капусты: летние рецепты

    Сейчас самое лучшее время для того, чтобы готовить летние салаты из капусты. Мы подобрали для вас пять разнообразных рецептов, которые вы помогут посмотреть на привычный компонент для салата с другой стороны.

    4,7 5 1

    Летом хочется есть как можно больше натуральных продуктов, а начинать стоит всегда с белокочанной капусты. Это лучший продукт для полезных салатов, приготовление которых не отнимет у вас много времени. С ней хорошо сочетаются другие овощи, а одно из самых больших преимуществ капусты – она дает чувство сытости.

    Острый капустный салат

    Что нам понадобится:

    кочан белой капусты
    1 сладкий желтый перец
    пучок зеленого лука
    0,5 ч. л. порошка чили
    растительное масло для заправки
    соль

    Как готовить салат из капусты:

    Смешать масло с порошком чили и солью. Капусту очистить от верхних листьев, разрезать пополам, удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Перец вымыть и нашинковать тонкой соломкой, удалив сердцевину. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать капусту, перец и лук. Добавить заправку, перемешать и оставить в теплом месте на 5-6 мин.

    Салат из капусты в южном стиле

    Что нам понадобится:

    белокочанная капуста ½ штуки
    лук репчатый 1 головка
    морковь 2 штуки
    сахар 4 чайные ложки
    майонез 100 г
    уксус бальзамический 1 чайная ложка

    Как готовить салат из капусты:

    Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на терке, а луковицу измельчить. Все остальные ингредиенты смешать в отдельной миске и слегка взбить. Перемешать лук, морковь и капусту, выложить в салатник. Заправить соусом, добавить по вкусу соль и перец.

    Читайте также: Рецепт классической окрошки

    Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

    Что нам понадобится:

    белокочанная капуста     400 г
    крабовые палочки 100 г (можно заменить креветками)
    лук репчатый    1 головка
    кукуруза консервированная 1 банка
    майонез легкий по вкусу
    соль по вкусу
    перец черный молотый по вкусу

    Как готовить салат из капусты:

    Белокочанную капусту трем на крупной терке. Крабовые палочки режем некрупными кубиками. Лук мелко шинкуем. Сливаем жидкость из кукурузы. Перемешиваем, солим, перчим. Заправляем майонезом.

    Салат из капусты, яблок, сладкого перца и семян подсолнечника

    Что нам понадобится:

    Белокочанная капуста 1
    Яблоко 1 штука
    Перец красный свежий 1 штука
    Петрушка рубленая ½ пучка
    Лук красный ½ головки
    Семена кориандра щепотка
    Перец черный душистый    щепотка
    Куркума щепотка
    Соль щепотка
    Тмин молотый    щепотка
    Семечки подсолнуха 1 ст. ложка
    Масло подсолнечное 2 ст. ложки

    Как готовить салат из капусты:

    1. Отделяем от кочана капусты кусок примерно с ладонь, моем и превращаем острым ножом в соломку. Перекладываем капусту в миску, солим и перемешиваем. Нарезаем половинку луковицы, добавляем к капусте и перемешиваем. Моем средней величины красный сладкий перец, вынимаем семечки и отрезаем верхушку. Нарезаем и отправляем к капусте, перемешиваем. Моем одно крупное яблоко, оно должно быть больше кислым, чем сладким, и сочным, натираем на крупной терке, отправляем к капусте и перемешиваем. Моем листья петрушки, измельчаем и добавляем к капусте. Перемешиваем.
    2. Разогреть сковородку (без масла), прокалить сырые семена подсолнечника, быстро помешивая примерно 20 секунд. Сразу добавить в посудину к капусте и перемешать. В мельнице для перца перемалываем семена кориандра, тмина и горошки душистого перца — 3-4 оборота. Добавляем смесь в салат, а также — немного куркурмы. Наливаем растительное масло и перемешиваем.

    Читайте также: Салат с редисом: витаминные рецепты

    Салат из капусты с апельсинами и зеленью

    Что нам понадобится:

    белокочанная капуста 300 г
    базилик 1 пучок
    апельсины 2 штуки
    петрушка    1 пучок
    лук зеленый 4 стебля
    уксус яблочный 3 столовые ложки
    масло оливковое 2 столовые ложки
    соль    по вкусу
    перец черный молотый по вкусу

    Как готовить салат из капусты:

    Капусту тонко шинкуем и слегка мнем со щепоткой соли. Из одного апельсина выдавливаем сок (нам понадобится 2 столовые ложки), второй чистим, нарезаем ломтиками, каждый ломтик разрезаем на 4 части. Крупно нарезаем зелень. Готовим заправку. Для этого смешиваем уксус, апельсиновый сок и масло. Взбиваем вилкой. Смешиваем в салатнике зелень, капусту, апельсины и заправку. Солим и перчим по вкусу.

    Источник фотографий: depositphotos


    © 2005-2019, HOCHU.UA