Войти
ХочУ
  • Еда от фастфуда до инноваций Еда от фастфуда до инноваций
  • ТЕСТ: какая вы пара? ТЕСТ: какая вы пара?
  • Эксклюзив с Иракли Макацария Эксклюзив с Иракли Макацария
  • ЗОЖ и тренды в еде ЗОЖ и тренды в еде
  • Оскар-2019 Оскар-2019
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Корейские салаты: оригинальные овощные рецепты со вкусом Азии

    21:55 0
    Корейские салаты: оригинальные овощные рецепты со вкусом Азии

    Сейчас невероятно популярной становится корейская культура, мы все чаще стали пользоваться корейской косметикой, слушать музыку и смотреть фильмы, сделанные в Корее. Точно такой же ажиотаж появился и вокруг азиатской кухни, поэтому мы подобрали для вас интересные рецепты корейских салатов.

    4,7 5 1

    Корейские салаты: помидоры по-корейски

    Что нам понадобится:

    1 кг помидоров (желательно зеленых)
    1-2 болгарских перца
    4 зубчика чеснока
    50 мл 9%-ного уксуса
    50 мл растительного масла
    50 г сахара
    1 ст. ложка соли
    0,25 ч. ложки красного перца (по желанию)
    зелень по вкусу

    Как готовить корейский салат:

    1. Зелень помыть и мелко нарезать. Помыть помидоры и порезать их на квадратные кусочки. Затем помыть перец,  вынуть середину и порезать соломкой. Чеснок почистить и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.
    2. Все ингредиенты смешать с уксусом, растительным маслом, сахаром и солью. Перемешать. Выложить в банки. Банки закрыть полиэтиленовыми крышками. Поставить в холодильник на 8 часов. Затем можно добавлять их к гарниру в качестве салата.

    Читайте также: 5 небанальных летних салатов: вам захочется их попробовать

    Корейские салаты: огурцы по-корейски

    Что нам понадобится для больших заготовок:

    4 кг огурцов
    1 кг моркови
    1 стакан сахара
    1 стакан уксуса
    1 стакан растительного масла
    100 г соли
    2 зубчика чеснока
    1 ст. ложка красного молотого перца

    Как готовить корейский салат:

    1. Трем морковь на крупной терке. Обрезаем кончики с предварительно помытых огурцов, режем их на 4 части, после еще на 2 части.
    2. Соединяем огурцы и натертую морковку. Добавляем соль, сахар, чеснок, уксус, красный перец. Все перемешиваем, оставляем настаиваться на всю ночь. Как правило, если такой салат делают в больших количествах, огурцы можно разложить по банкам, закрыть крышками, стерилизуя 10 минут. Тогда у вас получится отличная закуска на зиму.

    Корейские салаты: кабачки с соевым соусом

    Что нам понадобится:

    4 кабачка
    1 болгарский перец
    1 репчатый лук
    4 зубчика чеснока
    3 морковки
    2 ч. ложки растительного масла
    1 ст. ложка кунжутного масла
    2 ч. ложки кунжута
    1 ст. ложка соевого соуса
    1 ч. ложка сахара
    2 ч. ложки уксуса
    соль (по вкусу)
    2 ч. ложки молотого красного перца

    Как готовить корейский салат:

    1. Нарезаем тонкими кружочками помытые кабачки, солим их и оставляем под весом на 2 часа. Тем временем мелко шинкуем морковь и тоже подсаливаем. Нарезаем соломкой сладкий перец. Нарезанный тонкими полукольцами лук пассируем на растительном масле.
    2. После того как кабачки подойдут, нужно слить сок и добавить  к ним лук, перец, морковь, красный перец и мелко порубленный чеснок, а также кунжутное масло, семена кунжута, сахар, соевый соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и добавляем уксус, снова смешиваем. Затем обязательно ставим в холодильник на час, чтобы салат настоялся.

    Читайте также: Летние салаты: рецепты для того, чтобы порадовать себя легким перекусом

    А вот о приготовлении знаменитого блюда кимчи лучше посмотреть в видеоуроке, чтобы раз и навсегда запомнить правильную последовательность приготовления капусты по-корейски.


    © 2005-2019, HOCHU.UA