Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Эксклюзив
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Тренды в макияже
  • Как приготовить классическое шотландское печенье: рецепт от Ольги Фреймут

    16:35 0
    Как приготовить классическое шотландское печенье: рецепт от Ольги Фреймут

    Ольга Фреймут однажды рассказала своим подписчикам в Инстаграме, как за 10 минут можно приготовить традиционное шотландское печенье. Телеведущая поделилась семейным рецептом, который покорит вас своей простотой и историей.

  • В своем Инстаграме Ольга Фреймут поделилась рецептом шотландских шортбреда – традиционного печенья, которое пекут для того, чтобы оно всегда стояла на семейном столе. По словам телеведущей, этот рецепт достался ей от бабушки ее дочери Златы – Морин Флавер (отец Златы – коренной британец).

    Согласно народным рассказам, шортбред начали делать в 12 веке. Тогда его выпекали только для особых тождественных случаев или больших праздников. Поэтому шортбред появлялся в доме как минимум раз в году – на Рождество. А еще этот незамысловатый, но очень вкусный хрустящий десерт всегда был обязательным блюдом на свадьбах. По старинной шотландской традиции, когда невеста заходила в дом, над ее головой обязательно должны были сломать печенье.  Видимо, на счастье.

    Читайте также: Как быстро приготовить шоколадное печенье по-американски

    Раньше изюминкой приготовления шортбреда было использование большой порции сливочного масла. Также когда-то в рецепте среди ингредиентов была овсяная мука, которую со временем заменили на пшеничную.  Сейчас рецепты шортбреда стали намного разнообразней, чем в былые времена, в них может быть больше трех ингредиентов. Но рецепт Ольги Фреймут приближен к традиционным шотландским кулинарным рецептам, так что вам удастся попробовать знаменитый вкус печенья, если вы уделите ему немного времени.

    Смотрите также последний выпуск программы: Инспектор Фреймут 3 сезон: 2 выпуск от 17.11.2015

    Что касается формы шотландского традиционного печенья, то чаще всего их заготавливают в виде прямоугольных «кирпичиков» или треугольных кусочков пирога.

    Читайте также: Как приготовить французские пирожные макарон

    3,4 5 5

    Шотландское печенье шортбред

    Шотландское печенье шортбред

    Что нам понадобится:

    200 г муки (немного пшеничной и немного кукурузной)
    150 г масла
    тростниковый сахар (Ольга сыпет на глаз около 4 сек)

    Шотландское печенье шортбред: как готовить

    1. Раскатать тесто. Нарезать полосками. Выложить их на противень, проткнуть вилкой
    2. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готово!